“人是铁、饭是钢”，对于所有人来说，我们每天都得吃饭，人要有精神，主要靠的是饭食。在古代，无论是平民还是至高无上的皇帝，他们都得吃饭，只不过叫法有些不同，皇帝吃饭叫做用膳，老百姓吃饭叫做一日三餐。
在封建社会，皇帝就是天，是天下人的天，是天下百姓最尊敬的神，也是人们最敬仰的人物。那么平常百姓的吃饭，没有太多的讲究，只要求吃饱喝足就好，这是对生活基本的要求，但是皇帝就不一样了。那么在中国古代，皇帝是如何吃的呢？他们在吃饭的时候又需要注意一点什么事情呢？
古时候夫人皇帝吃饭，他们是从来不会跟别人在一个桌子上吃饭的，一般都是单独的吃饭，一顿饭吃会有多个菜品，身边也会有很多个宫人在照顾皇帝的饮食。但是皇帝吃饭也没有固定的时间，也没有什么规律可讲，一般皇帝不会按照我们现在的一日三餐正常的吃饭。
在很多时候，他们一天支持两顿饭，除此之外还要吃很多的点心和宵夜。尤其是在清朝年间，皇帝一般吃饭的菜品就有一百多道菜，而每道菜的菜量都很少，同时在吃饭时，会有贴身的太监在一边伺候着，经常干的事情就是试毒，以防止在皇帝的饭菜中出现毒药。只不过到了后期，这种试毒的工作直接变成了金银用具。
那么问题来了，那么多的菜品，皇帝要是吃不完改怎么办，一般情况下，对于吃不完的菜品，都会赏给大臣、嫔妃、太监宫女等人。而且还有规定，只要是皇帝赏赐的，你一定的吃完，吃不完就是对皇帝的不敬，所以出现了很多的宫女太监把皇帝吃剩的饭菜直接卖到皇宫外边，对他们说这是御膳，当然也有很多人从中间谋取利益。
在当时，只要是皇宫中的物件，老百姓眼中都是好的，就算是皇帝吃剩的东西，老百姓都觉得好，都想要花大钱买回来尝一尝，甚至有人直接把这些饭菜卖到饭店里，也成为了当时的一道名菜等等。