有些新闻中提到“隔夜瓜吃一口，就能吃下8400个细菌”，这个是真的吗？
先说答案：无论真假，都不用担心。
一方面，有细菌，不代表一定有致病菌。即便隔夜西瓜真有8400个细菌，也不一定吃了就会有问题。
另一方面，即使有8400个细菌，其实也没那么可怕。
参考国标GB 2759-2015中对冷冻饮品和制作料的菌落总数的规定：“取5个不同的平行样品，最多可以有两个样品的菌落总数在25000~100000/毫升之间，其他样品则小于25000/毫升。”
对比来看，一口隔夜西瓜里有8400个细菌，是不是也没有那么多了？
总结一下，如果想要安全、健康地吃瓜，要注意这4点：
1.切西瓜前，清洗干净瓜皮、刀具、砧板、操作者的手等。切水果刀具和砧板不要与切肉、菜的混用，避免让西瓜瓤在切瓜过程中沾染细菌。
2.一次少切点，切面尽量小一些（对于大西瓜而言，横切好于竖切面）。确定吃不完的部分，立刻用干净的保鲜膜密封起来，让环境中的细菌没机会落在西瓜瓤上。
3.包好后的西瓜，立刻放进冰箱冷藏室保存。放置位置也要注意生熟分开，要和熟食放一起！注意远离生肉、生鸡蛋等可能带有致病菌的食物，避免西瓜在冰箱内被污染。
4.尽快吃完，储存时间别超过2天。发现西瓜风味颜色有变化时，应避免食用。
最后，再提醒大家一句：夏天吃瓜，注意限量哦！
西瓜含水量相当高，很容易引起饱腹感而影响正餐进食，加上西瓜中营养素含量的不均衡，糖含量高而蛋白质较低，拿西瓜当饭吃，会影响其他营养素的摄入。