《中国居民膳食指南》中建议，水果每天要吃够200~350g，也就相当于（“或”的关系）1~2个苹果、2~3个猕猴桃、2~3个大橙子、八九个大草莓的量，这对于大多数人来说很容易做到。
至于蔬菜，《中国居民膳食指南》中建议我们每天要摄入不少于300g的新鲜蔬菜，其中深色蔬菜要占1/2以上，如果每天能吃够500g就更好啦！很多人一看这可是0.6斤~1斤呀，一大堆的蔬菜呢，吃够量也太难了吧！其实并不难，掌握7招就能让你吃够蔬菜。
①三餐都要吃：在饮食结构上给自己定下规矩，每餐都必须得有蔬菜，这样才能更容易完成每天吃够300~500g蔬菜的目标。
②做熟了再吃：烹调蔬菜不仅是为了安全，也是为了能吃得更多。虽然300~500g的蔬菜在生重的情况下看起来不少，但做熟了还真不太多。蔬菜受热烹调后纤维会软化，变得软趴趴的，100g的绿叶菜做熟后也就不到1拳头，做熟的蔬菜每天吃够3至5拳头就好，相当于三餐中每餐1到1.5拳头蔬菜。
③加餐也要吃：如果觉得自己正餐吃不够蔬菜，那就靠加餐来帮忙。平时上下午加餐时，也可以选择方便吃的西红柿、黄瓜等蔬菜作为加餐。
④放在显眼的位置：不要把蔬菜放在冰箱最靠里侧的位置，不仅会冻伤蔬菜，也容易被遗忘。通常情况下，打开冰箱门最显眼的那种食物更容易被选中吃掉。
⑤让餐桌五颜六色：多选不同颜色的蔬菜，让它们一起出现在餐桌上，能从视觉上愉悦心情，促进食欲。
⑥做成带馅的食物：在蔬菜的食用方法上，除了常见的清炒、凉拌，对于不喜欢直接吃蔬菜的小伙伴，可以做成带馅的饺子、包子最为可口，是增加蔬菜摄入的好方法。
⑦喝蔬菜汁别扔渣子：如果实在是不喜欢直接吃蔬菜，那就打成水果蔬菜汁（不去掉渣子），这也是增加蔬菜摄入的好方法。喝完记得及时漱口，维持口腔健康。
对于选蔬果这件事，真得“好色”才行！多选深色蔬果，就能获得更多的营养加持。对于每天多吃蔬菜这件事其实也不难，花点心思就能搞定。