1.影响大脑功能

锌在海马、下丘脑等大脑边缘系统含量丰富，与大脑功能及行为关系密切。

有动物实验表明，缺锌会影响到大脑的发育，可使发育期的小鼠大脑先天畸形，影响大脑功能。

儿童缺锌可抑制正常的大脑皮层发育，进而影响到脑的发育，导致记忆力减退，智力低下；成年后缺锌会导致学习记忆力功能降低；老年人缺锌还会增加患阿尔兹海默症、帕金森病的风险。

适当补锌对促进大脑发育及维持神经正常功能具有积极的作用。

2.影响创口愈合

锌参与DNA和胶原组织的合成代谢，身体部位在受伤以后的愈合康复过程中，离不开锌的参与。缺锌会导致创伤机体成纤维细胞增殖数量减少，胶原合成量降低，伤口愈合缓慢[4]。

甚至还会导致反复的口腔溃疡。

3.呼吸道感染

缺锌会影响免疫相关T细胞的数量和活力，影响免疫因子的正常功能，导致免疫球蛋白合成减少，降低免疫力，也会增加呼吸道感染的风险。

有研究指出，适量补锌可促进儿童免疫细胞发育，调节患儿免疫功能，有效减少呼吸道感染次数。

4.多动症

儿童多动症是指与同龄孩子相比，该儿童明显具有注意持续时间短暂、注意力集中困难、易冲动、活动过度等表现为主要特征的一组综合征。

常表现为孩子上课不能注意听讲，坐不住，与人沟通的时候也难以集中注意力，和人交往困难，性格暴躁、易怒。

这是因为儿童缺锌时体内的氨基酸氧化加强，导致大脑中蛋白质代谢发生障碍，影响了大脑发育；缺锌还导致酪氨酸氧化加强，酪氨酸有助于形成大脑中控制警觉性和注意力的神经递质,如果代谢受到了影响，就会表现出多动综合征。

5.影响男性生育能力

在男性体内，锌主要分布在睾丸、附睾和前列腺及精液中，尤以精液中锌含量最高。

有研究显示，男性生殖道内锌含量较高时生精能力也较为活跃。男性缺锌会导致性功能减退，睾丸缩小、重量减轻、精子数量减少甚至精子发生停止。

只有睾丸与精液中的锌含量维持在正常水平，才能保证较高的生育质量。

6.脱发

缺锌会导致掉发、脱发，对未脱落的头发也有影响，会导致头发蓬松、变脆、无光泽。

另外，锌元素与皮肤的健康息息相关，缺锌还会导致皮肤粗糙和上皮角化。

如何补锌？

要想避免锌缺乏导致的各种危害，最关键的是在饮食上摄入富含锌的食物。

贝壳类海产品、瘦肉和坚果都可以作为补锌的来源，其中贝类食物补锌的效果最好，比如生蚝的锌含量为71.2毫克/100克，吃上50克生蚝肉就能分别满足男性和女性全天锌需求量的284%和475%，妥妥的够了。

坚果也可以补锌，每天吃10克即可，大概相当于1个纸皮核桃或七八个腰果或12个榛子的量。

动物内脏也是补锌的极好来源，以动物肝、脑锌含量最高，每百克牛肝含锌5.01毫克、猪肝含锌3.68毫克、羊肝含锌3.45毫克。根据《中国居民膳食指南》的推荐，建议每月吃2~3次动物内脏即可，每次25克左右，大约是1/4鹅蛋大小的量。

另外，蛋黄中也含有丰富的锌，吃鸡蛋可别把蛋黄丢了哦！