严寒冬季，气温较低，可刺激血管收缩和痉挛，加快心跳速度，血压水平也随之升高，增加心脏所承受的负荷。尤其是对心脑血管疾病患者而言，寒冷刺激可促使斑块破裂而生成血栓，从而诱发心脑血管意外或让病情恶化。冬季除了注意身体保暖外，还需调整饮食来营养血管。
如何通过饮食来养护血管？
1、豌豆蘑菇汤
把口蘑清洗干净切成丁状，蘑菇和豌豆放在锅中煮熟，加入250克牛奶和2克食盐，然后放在食品搅拌机中制作成浆。其中蘑菇中含有人体所必需的几种氨基酸和菌类多糖，比较适合三高患者；牛奶属于低脂肪、高蛋白质、高钙的食物，而且含有维生素D和A;豌豆中除了含B族维生素外，也含有大量钾和镁以及氨基酸。不仅能尝到美味的汤羹，而且也能为身体提供能量，保护心血管健康。
2、秋刀鱼
一条新鲜的秋刀鱼洗干净，加入适量柠檬汁和食盐腌制。锅中加入少量橄榄油，小火慢慢的煎秋刀鱼，再加入适量柠檬汁、洋葱以及胡椒。秋刀鱼中含有优质蛋白质，易于消化吸收，同时也含有Ω-3脂肪酸以及维生素D;橄榄油中含有大量不饱和脂肪酸，能辅助降低低密度脂蛋白胆固醇；加入洋葱和柠檬的作用是去除腥味和解油腻，提升鲜味。
3、芝麻拌苦菊
苦菊洗干净沥干水分，洋葱切成丝，加入适量芝麻、亚麻籽油和陈醋以及生抽调拌均匀。苦菊中含有丰富的胡萝卜素，促进血管上皮细胞修复，利于溃疡面愈合；芝麻中含有丰富的维生素E，能软化血管，起到润肠通便效果；紫洋葱中含抗氧化剂和矿物质，而且也含有维生素C以及前列腺素A，能辅助降血压和血脂；亚麻籽油中含欧米伽3脂肪酸，能轻度抗炎，降低坏胆固醇水平，适合高血压和高血脂者。
4、木耳炒香干
把适量西兰花和木耳放在开水中焯熟，加入蒜和红柿子椒来炒香干。西兰花中含抗氧化剂、维生素和胡萝卜素等能保护心血管；香干中含有丰富的钾、镁和钙；木耳中含有可溶性膳食纤维，几者相结合能帮助降血脂。
温馨提示
总而言之，冬季应注意饮食清淡，多喝白开水；保持规律作息，每天有足够睡眠，多运动来增强体质。冬季不能过早晨练，至少等太阳出来之后，外出时应注意身体保暖。