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吃“3秋”食物正当时?美味又益于身体健康

2022-10-28 来源:家庭医生在线

硕果累累的秋季,正是大量蔬菜和水果以及海鲜上市的季节,比如秋葵、山药、南瓜和柑橘类水果等。秋季应多吃带“秋”字的食物,不仅仅美味,而且能为身体提供多种营养,对身体健康有益处。

秋季吃哪些食物好?

1、秋梨膏

秋梨膏的原材料是雪花梨或鸭梨,搭配生地黄、贝母和麦冬以及葛根等中药制作而成的膏剂,能起到止咳化痰、生津润肺效果,缓解热燥伤津所引起的大便干结、肺热烦渴、心烦意乱、咳嗽白痰、咳血等。秋梨膏的配方并不是一层不变的,根据自身症状来选择。如果是痰热蕴肺,主要表现为咳嗽、痰液多且颜色发黄、口渴、口干且发黏,应选择具有清热化痰中药的秋梨膏,比如茯苓、陈皮和枇杷叶等;如果是肺燥伤津,主要表现为干咳、口腔和咽喉以及鼻子干燥、痰液少或痰液黏稠,又或是出现午后潮热和说话声音嘶哑等,应选择有润肺中药的秋梨膏,比如生地黄白、茅根、麦冬和罗汉果等。

2、秋刀鱼

秋刀鱼脂肪含量多,肉厚且无腥味,除了含优质蛋白质和脂溶性维生素外,也含有丰富的锌和硒等微量元素,同时也含有大量不饱和脂肪酸,能帮助降低血压,促进大脑发育,维护心血管健康。根据自己的口味来选择秋刀鱼的烹调方式,例如清蒸、水煮、油煎和烧烤等,其中清蒸和水煮最为健康,也能最大程度保留其中的营养成分。

3、秋葵

秋葵有着植物黄金的美誉,不仅含有胡萝卜素、铁和硒以及多种维生素,而且也含有丰富的膳食纤维,维持肠道健康。秋葵的精华是黏黏的液体,其中含秋葵多糖,能辅助降血糖和血脂,对抗氧化。研究表明,秋葵中含有多种生物活性物质,比如儿茶素、酚类化合物等,能保护心血管系统,降低患消化系统疾病和糖尿病几率。秋葵口感爽滑,可以焯烫后凉拌,也可以炒菜或制作成汤。

温馨提示

以上三类食物特别适合秋季食用,但秋梨膏属于中成药的一种,必须满足适应症才能用,若无法确定自己的体质或不清楚能不能吃秋梨膏,那么应咨询专业的中医。值得注意的是,常常腹泻者、四肢发凉者、脾胃虚弱者均是秋梨膏的禁忌人群,因为可加重虚寒症状。

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责任编辑:梦月