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多数癌症是吃出来的?这5种易致癌食物要少吃

2022-07-18 来源:家庭医生在线

癌症是比较可怕的疾病,癌症包含了众多的种类,比如常见的肺癌,胃癌,乳腺癌等,虽然现在生活水平不断提升,医疗水平也得到了很大的发展,但是患癌的人却越来越多。其实癌症的出现跟饮食是有着一定联系的,生活中有一些食物,如果平时不注意吃的太多就可能会诱发癌症,比如常见的以下这几种食物就要少吃。

那么哪些食物容易诱发癌症?

1、腌制食物

腌制食物自古以来就受到人们的青睐,比如腌制的咸鱼,咸菜,火腿等,这一类食物里面一般亚硝酸盐的含量会比较多,亚硝酸盐吃到身体里面去跟蛋白结合就会产生亚硝胺,这种物质是具有一定的致癌性的,因此在平时生活中应该要尽量少吃这些腌制的食物。

2、发霉食物

发霉的食物最好不要吃,发霉的食物里面含有黄曲霉素,这是一类致癌物。黄曲霉素吃到身体里面去会对人体的肝脏组织造成破坏,如果黄曲霉素摄入的太多,就有可能会诱发肝癌。比如生活中一些发霉的谷类,大米,小米等,还有豆制品以及使用的木制筷子都有可能霉变,存在着黄曲霉素。

3、油炸食物

油炸食物是需要放到油里面炸焦之后再捞出来吃,在这个过程中容易产生多环芳烃,这就是一种致癌物质。生活中很多人却喜欢吃各种油炸的食品,比如油炸饼,臭豆腐,油条等,一般这些油都是多次利用的,高温下所产生的致癌物质就会比较多。

4、烧烤食物

现在越来越多的人喜欢吃各种各样的烧烤,比如烤鸡,烤鸭,烤羊肉串,烤各种蔬菜等。烧烤过的食物里面含有苯并芘、多环芳烃,这两种物质都是属于致癌物,如果吃的太多,在人体里面不断堆积之后就会增加患癌风险。

5、隔夜食物

很多人生活比较节俭,晚上做的饭菜吃不完就喜欢放到第2天早上接着吃,这种做法虽然节俭,但是却并不提倡。主要是因为隔夜菜容易产生亚硝酸盐,这种成分吃的太多,在身体里面就容易转化成为亚硝胺,因此具有一定的致癌性。

另外,还有很多人喜欢喝一些含酒精的饮料,这种饮料有酒精成分在身体里面容易产生乙醛,乙醛属于致癌物,所以患癌的风险就会增大。还有一些加工的肉类,灌肠,罐装的猪肉、牛肉,培根肉等都建议少吃。

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责任编辑:栗子