维生素K相信很多人都不太了解，维生素K又称为叶绿醌、抗凝血因子，是一种脂溶性维生素。如果维生素K摄入不足，会影响身体健康，日常生活中含有维生素K的食物有很多，下面我们来看看含有维生素K的食物有哪些？维生素K缺乏或过量会怎样？

维生素K缺乏或过量会怎样？

因为维生素K的食物来源比较丰富，在加上正常人体肠道中的大肠杆菌、乳酸菌等微生物也能合成维生素K，因此正常成人很少发生维生素K缺乏。不过，0-3个月的婴儿就容易发生维生素K缺乏性出血症。解决方法是母乳喂养儿从出生到3月龄，每天口服维生素K1 25微克，或者出生后口服维生素K1 2毫克，然后到1周和1个月时再分别口服5毫克，共3次，或者由专业人员给新生儿每天肌肉注射维生素K1 1-5毫克，连续3天。维生素K缺乏的主要临床体征是出血。目前，动物或人群研究均未显示从食物或补充剂摄入维生素K会对机体产生不良影响。

有哪些食物含有维生素K？

1、菠菜

就营养价值而言，菠菜超过很多食物。菠菜含有维生素K，对骨骼健康很重要，也可以促进血液流动。菠菜还可以为身体提供丰富的硒，硒是人体所需的重要矿物质。菠菜还含有大量的叶酸和维生素C，这些都是对免疫系统很重要的一些营养素。

2、南瓜子

南瓜子可以为身体提供大量营养。南瓜籽含有镁和维生素K，可以促进心脏和骨骼健康。南瓜子提供了维生素E，铜以及其他几种抗氧化剂，可以促进皮肤健康和大脑健康。南瓜子可以吃生的，也可炒熟吃。

3、绿豆

绿豆很好吃，也可以为身体补充所需的维生素K，绿豆还含有大量的膳食纤维，维生素C和钾，可以降低血压水平，提高免疫力。钾对于血压非常重要，因为它是保持血液健康所需的营养素。

4、黑莓

黑莓是一种美味的水果，也是很有营养的食物。黑莓不仅是维生素K的重要来源，还含有许多其他重要的维生素和抗氧化剂，经常吃黑莓是增强免疫系统的好方法。黑莓还含有适量的锰和铜，这对于健康的身体是必不可少的。

5、羽衣甘蓝

很多人可能很少吃羽衣甘蓝，但这也是一种营养价值极高的蔬菜。除含有大量维生素K外，羽衣甘蓝还富含钾，叶酸和钙，这些都是人体必需的重要营养素。羽衣甘蓝还含有膳食纤维，蛋白质，有助于控制体重。羽衣甘蓝还可以为身体提供大量的维生素C，这对于抵抗感染至关重要。

6、西兰花

西兰花为很多减肥人士所青睐，可以促进减肥。西兰花含有维生素K，可以促进心血管健康。此外，西兰花还含有胡萝卜素，对眼睛非常有益。

维生素K的作用非常大，除了保护心脏外，还可以促进骨骼健康和伤口愈合，维生素K摄入不足会对健康造成极大的影响。这里介绍了一些健康饮食不可缺少的食物，为身体提供所需的维生素K。