一顿丰富有营养的早餐，能为一上午提供能量，提高工作和学习效率。相当一部分上班族因为时间比较紧迫，面包和苏打饼干等成为早餐，匆忙吃一两口就直接上班，但这样会影响身体健康。因此必须注重于早餐质量，少吃一些垃圾早餐。

被列入“黑名单”的早餐有哪些？

1、豆浆油条

北方很多家庭会把豆浆油条当做早餐吃，外酥里嫩确实很美味，但也存在一定的健康隐患。食物经过油炸后会破坏其营养价值，让身体产生苯并芘，这是致癌物质，会增加患上癌症几率。豆浆是中脂性食物，吃太多豆浆油条势必增加代谢能力，加重各个器官负担，影响身体健康。

2、溏心蛋

本身鸡蛋营养价值极高，其氨基酸比例跟人体相似，蛋白质吸收率和利用率高，但不能把溏心蛋当做早餐吃。相当部分人认为溏心蛋有很高的营养价值，易被身体吸收利用，然而没有煮熟的鸡蛋易滋生病毒和细菌，不利于肠胃健康。另外吃太多溏心蛋也会影响新陈代谢速度，加重病情。

3、水煎包

水煎包确实美味，但属于高热量和高油分食物，易引起身体肥胖，增加患上三高风险，加重肠胃负担，易引起肠胃不适，同时也会对胃黏膜带来严重损害，增加患上胃癌风险，因此尽量少吃水煎包。

4、隔夜的饭菜

没有吃完的饭菜人们会放在冰箱中，当做第2天的早餐。但隔夜的饭菜中会有太多亚硝酸盐，亚硝酸盐会跟蛋白质相结合生成亚硝胺，这是一类致癌物质，影响身体健康，对胃黏膜带来损伤，甚至引起胃癌。另外隔夜食物放在冰箱中，易形成交叉感染，自身病毒和细菌，从而引起腹痛腹泻。

5、零食

部分年轻人会把零食当做早餐吃，如各种面包、饼干和蛋黄派等，这些都属于干食。本来早晨醒来后身体处于半脱水状态，再加上吃以上干食，势必会加重脱水。另外长期把零食当做早餐，身体不能获取足够的营养，导致营养不良，影响器官正常运转。

6、乳酸制品

部分人早晨喜欢喝乳酸类的奶制品，但早晨肠胃活性低，若吃太多乳酸制品，可增加肠胃负担，影响肠胃健康，甚至会加重腹泻腹痛。

温馨提示

早餐必须保证丰富的品种类型，注意饮食均衡且全面，有足够碳水化合物摄入，能为身体补充能量。早餐摄入的热量需占到全天的30%，不妨多吃含淀粉类食物或谷类食品，能快速分解成葡萄糖，为身体提供热能，早餐可选择鸡蛋或肉类、牛奶和果汁。早餐不能大量喝冰凉饮料，不然会强烈刺激胃黏膜，引起突发性痉挛。儿童正处于生长发育的黄金期，需补充优质蛋白质和钙，早餐可选择鸡蛋、牛奶和一两片面包。青少年时期身体发育快，需补充足够钙以及维生素，可以选择一杯牛奶、新鲜水果、鸡蛋和馒头。