之所以我国肥胖率较高，原因在于饮食丰富化、体力活动量减少，身体无法把所有的热量全部消耗，多余的热量转化成脂肪堆积，从而造成肥胖。肥胖除了会影响外表外，而且也会伤身，增加患三高、脂肪肝以及恶性肿瘤风险。部分人日常饮食控制良好，但体重仍然增加，这可能跟没有选对主食有关。尤其是以下4种主食，虽然好吃，但含油量高。
哪些主食会让人们变胖？
1、烧饼
很多北方人喜欢吃又香又酥的烧饼，但热量极高，含有的矿物质和维生素极少。特别是手抓饼和酱香饼，还有油酥烧饼以及麻酱烧饼，制作时会涂抹辣椒油或酱汁，热量远远超于普通烧饼。
2、拌面
相当一部分人偏爱于麻酱拌面、油泼面等，虽然能让味蕾得到满足，但热量远远超于米饭和馒头。拌面时会添加多种酱料，如辣椒油、芝麻酱和花生酱等，造成脂肪含量升高。
3、油条
油条跟豆腐、豆浆和胡辣汤简直是绝配，外酥里嫩，又有嚼劲。一根油条的油量达到8~10克，已达到一个人一天用油量的30%左右。面经过高温烹调后可产生有害物，如丙烯酰胺和苯并芘，经常吃油条不仅造成肥胖，而且影响身体健康。
减肥者吃哪些主食好？
1、燕麦
在所有的谷物中，含蛋白质最高的就是燕麦，100克燕麦中蛋白质含量达到16.9毫克，氨基酸比例接近人体，易于消化吸收。燕麦中含有B葡聚糖，这属于可溶性膳食纤维，能促进低密度脂蛋白代谢，有效预防心血管疾病；也能抑制胃排空，推迟小肠中葡萄糖吸收，延缓餐后血糖升高，增强胰岛素敏感性。
2、土豆
土豆属于高淀粉食材，其中含大量维生素C和钾，可以把其当做主食食用。最好是清蒸，能最大程度保留营养素，但蒸完后不能制作成土豆泥，以免转化成高升糖指数食物；最好是放凉之后再吃，能提高抗性淀粉，帮助控制血糖。
温馨提示
减肥者主食除了选择土豆和燕麦外，也可以选择黄米、玉米和荞麦等；每日一次200~300克谷类，通过清淡、少油的方式来烹调。主食应做到多样化，应增加薯类、豆类和粗粮占比，薯类应达到50~100克，全谷类以及杂豆类应达到50~150克。