炎炎夏日的来临，又到了雪糕、冰淇淋、冰镇饮料的天下，一天猛吃三四根也不过瘾。虽然在炎热的时节吃冷饮能给人带来爽感，但你知道吗？冷饮吃猛了，容易让你患脑结冰噢！
什么是脑结冰？
当冰冷的食物突然进入温热的口腔，会对口腔黏膜造成强烈刺激，使头部和面部的肌肉、血管收缩，引起直通大脑的一条动脉痉挛，并冲击痛觉神经末梢，最终引起头痛反应。这个时候，人会感觉额头中部或太阳穴附近非常疼痛，有的人甚至会恶心呕吐，这种情况就被称为“脑结冰”。
脑结冰的疼痛一般会发生在额头中部或太阳穴附近，有人可能还会出现恶心呕吐的现象。患有偏头痛等头痛史的人更容易出现这种情况。当然，脑结冰的疼痛不持续时间不会太长，一般几分钟或几十分钟后症状会自行缓解消失，只有少数情况严重的才需要就医诊治。
如何健康吃冷饮？
要想避免发生脑结冰，了解吃冷饮的适宜时间和禁忌是非常有必要的，总的来说，有以下几点注意事项：
1、忌吃太急
为了预防冰爽后的疼痛，首先莫贪一时冰凉，避免快速大量吞食冰冷的食物。即使吃冰淇淋等冷饮，最好小口慢慢吃，一次进食少量，也不宜在大汗淋漓后豪饮冰饮料。如果一天内多次吃冷饮，每次间隔最好在2小时以上。
2、忌不卫生
就目前而言，冷饮的制作非常方便，成本一般也较低，因此稍不注意就有可能碰到不洁的冷饮，若这些冷饮中含有大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌等对健康不利的成分，就会危害身体健康。因此，应避免食用无品牌的冷饮，此外对已开封但未吃完的冷饮也要做好保鲜冷藏，若储存不当发现已变质，请停止食用。
3、人群禁忌
吃冷饮虽然对大多数人无害，但对部分疾病和特殊人群，建议还是要尽量避免吃冷饮：
（1）老人，老人的消化道功能相较青年人群已有了明显的减退，对冷饮的耐受力也大大降低，若过多进食冷饮，恐引起消化功能紊乱，因此当谨慎进食。
（2）有胃肠疾病人群，对患胃、肠炎的患者，吃冷饮会使得腹泻加重，故应避免。
（3）对咽喉炎、支气管炎患者，过冷的刺激会刺激咽喉，使得炎症加重或咳嗽加剧。
（4）患心血管疾病人群，高血压、糖尿病等三高人群，由于血管调节能力较差，吃冷饮可能会诱发心绞痛、心梗等症。