肺炎喘嗽是以气喘、咳嗽、咳痰、痰鸣、发热为主证的肺系疾病，好发于婴幼儿，包括西医学所称的支气管肺炎、间质性肺炎、大叶性肺炎等。

发生的原因有外因与内因两大类。外因是感受风邪，寒湿失调，风邪夹热或夹寒外袭而为病，其中以风热为多见。内因主要是久病不愈或病后失调，导致正气虚弱，腠理不密，易为外邪所感。

尤其是小儿脾胃虚弱，卫外不固，如先天禀赋不足或后天喂养失宜，极易导致发病。主要病位在肺，属中医“风温”“咳嗽”“肺热病”等范畴。

除辨证论治外，可采取食疗辅助治疗，以促进早日康复。

食疗方

鸭梨杏仁清热饮

鸭梨150克，甜杏仁10克，冰糖10克。将鸭梨去皮、核，切片；甜杏仁去皮，尖；将梨、杏仁、冰糖一同放入砂锅内，加适量清水，煎煮半小时，取汁待凉饮用。

鸭梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经。据测定，梨中含有苹果酸、柠檬酸、果糖、蔗糖、葡萄糖以及多种维生素等成分，具有生津润燥、清热化痰的功效。

甜杏仁性平，味甘，入肺、大肠经，具有润肺平喘的功效。二味同煎，能起到清热润肺平喘的作用。

黑芝麻杏仁茶

黑芝麻10克，甜杏仁8克，冰糖5克。将黑芝麻去杂洗净，烘干备用；杏仁洗净晾干，与黑芝麻一同捣烂，用开水冲泡，加入冰糖即成。

黑芝麻性平，味甘，具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。

两药同用制成茶剂，能润肺止咳，适于肺阴不足之久咳少痰者饮用。

鱼腥草蛋

鱼腥草1把，鸡蛋数个。用鱼腥草煎汤，炖荷包蛋食用。

鱼腥草性微寒，味苦，具有清热解毒、清痈排脓、消炎抗菌、提高机体免疫力的功效，特别是对肺炎球菌有明显的抑制作用。肺炎患者可连续服食数天。

羊胎小米粥

羊胎1具，小米50克。羊胎洗净，煮至半熟，入小米，熬成粥。粥肉同食，日服2次。

羊胎性温，味甘咸，入肾经，具有补肾益精、益气养血的功效。小米性凉，味甘咸，入肾、脾、胃经，具有和中益肾、除热解毒的功效。

此粥能补肾益气，止咳纳气，主治肾虚型肺炎。

蜂蜜蛋花羹

鸭蛋1个，蜂蜜适量。鸭蛋打散备用；将适量水烧开，待沸后冲入鸭蛋，再放蜂蜜即成。

每日早晚空腹各服1次。能补虚润肺，肺炎恢复期服用可促进早日痊愈。

杏仁糖

苦杏仁、冰糖等量。将苦杏仁带皮研碎，与冰糖混研，制成杏仁糖。

每日早晚各服3～6克，10天为1个疗程。主治肺炎及慢性气管炎。

几点饮食建议

肺炎患者体内往往会出现水分、电解质及酸碱平衡失调。

应多吃一些半流质食物及含铁丰富的食物，如动物肝脏、蛋黄等；

多食含铜量高的食物，如牛肝、麻酱、猪肉等；也可给予虾皮、奶制品等高钙食品；

多吃富含优质蛋白质的食物，如精瘦肉、奶制品、豆制品、鸡蛋等，以提高免疫力；

多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、鸡蛋黄、鱼肝油、奶油等，维生素A对维持肺炎患者呼吸道及胃肠道黏膜的完整性及黏膜表面抗体的产生有着重要的作用，能有效防御各种致病微生物侵入身体；多食新鲜水果和蔬菜。

应忌辛辣油腻食物。少吃寒凉性质的水果，否则会损伤脾胃阳气，有碍运化功能，不利于疾病的康复。