目前，云南省昭通市巧家县小碗红糖正式开榨。依托得天独厚的地理优势，巧家县打造蔗糖产业示范区，2023年，全县甘蔗种植面积1万亩，预计产量约5万吨，红糖产量约5000吨，产值可达1.5亿元。巧家小碗红糖历史悠久，始终保留着古法手工制糖技艺。（完）（陈运红 张云萍 刘仁川 向菊）
巧家小碗红糖熬制（12月3日摄）。新华网发（朱立卫 摄）
甘蔗采收（12月3日摄）。新华网发（朱立卫 摄）
巧家小碗红糖熬制（12月3日摄）。新华网发（朱立卫 摄）
巧家小碗红糖熬制（12月3日摄）。新华网发（朱立卫 摄）
甘蔗装车（11月29日摄）。新华网发（刘仁川 摄）
砍收甘蔗（11月29日摄）。新华网发（刘仁川 摄）
成型的小碗红糖（11月29日摄）。新华网发（刘仁川 摄）