有些人吃完饭后习惯喝上一碗汤，今天介绍5道适合糖尿病患者也能喝的汤品，主打食材健康与少盐少油的特质，对改善糖尿病也相当有益处。

　　 香菇竹笋鸡汤

　　 【材料】干香菇5朵、笋块80克、鸡腿肉1只、姜片适量、水800毫克

　　 【调料】盐1小匙

　　 【做法】1、鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，取出切块；

　　 2、干香菇洗净，泡水至软，切块，泡香菇水可留着备用。

　　 3、将水放入锅中，再放入鸡腿块、香菇块、笋块、香菇水和水一起入锅煮至鸡肉熟透，最后加入盐调味即可。

　　 【健康知识】竹笋是高纤食材，多吃有助纤维质摄取，但食道静脉曲张患者不建议过度食用。绿竹笋买来若不立刻烹煮，建议在底部抹盐，并放入冰箱保存即可。

　　 山药鸡汤

　　 【材料】山药块60克、鸡腿1支、红枣8颗、枸杞1小匙、黄芪5片、水800毫升

　　 【调料】盐1小匙

　　 【做法】1、鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，取出切块；

　　 2、将红枣、枸杞、黄芪洗净，沥干水分，备用。

　　 3、将水、鸡腿块和中药材放入锅中煮约25分钟至鸡肉熟透；

　　 4、锅中放入山药块和盐，煮约5分钟即可。

　　 【健康知识】山药中的黏多糖，可增加身体免疫细胞活性，以及甘露糖（水溶性纤维）适合糖尿病患或减重者食用，特有植物荷尔蒙有助维持身体机能。

　　姜丝鱼片汤

　　 【材料】鱼片150克、姜丝10克、枸杞5克、葱丝5克、水500毫升

　　 【调料】盐1小匙

　　 【做法】1、鱼片洗净；切块备用；

　　 2、将鱼片、姜丝和枸杞一起放入锅中煮至鱼片熟透，再加入盐调味，并加入葱丝即可。

　　 【健康知识】姜含有的芳香挥发油、姜辣素等，对于初期感冒治疗有帮助，也能促进血液循环、缓解消化不良的症状；常感觉手脚冰冷的人可以喝红糖姜茶来改善。

　　什锦蔬菜汤

　　 【材料】番茄150克、洋葱1/2个、大白菜20克、西芹15克、豆腐150克、黑木耳5朵、水500~800毫升

　　 【调料】1小匙

　　 【做法】1、番茄洗净，切片；洋葱洗净，切片；大白菜洗净，切丝；西芹洗净，切段；豆腐洗净，切块；黑木耳洗净，切丝，备用；

　　 2、将水放入汤锅中，再放入所有材料煮沸至熟，加盐调味即可。

　　 【健康知识】天天五蔬果有时很难实行吗？一个步骤就搞定，利用什锦蔬菜汤，让你活力加倍，也可以在汤里面打个蛋，加些面条。

　　 玉米大头菜汤

　　 【材料】玉米60克、大头菜80克、排骨80克、芹菜末30克，水1000毫升

　　 【调料】盐1小匙

　　 【做法】1、玉米洗净，切段；大头菜洗净，切块，备用。

　　 2、排骨放入沸水中略汆烫。

　　 3、将水和排骨放入锅中煮至水沸，再放入玉米和大头菜，煮时一边捞起浮末。

　　 4、煮约30分钟后，放入芹菜末及盐调味即可。

　　 【健康知识】大头菜是消暑凉拌菜，叶子的营养成分高却常被丢弃；金黄色的玉米粒含有玉米黄质，和其他黄色的蔬果一样是护眼好帮手，玉米须则有利尿功能。