第十名：干豇豆
采用新鲜豇豆焯水之后晒干制成，我国大部分农村地区都有制作。
第九名：干萝卜（片或丝）
直接将萝卜切片或者切丝晒干即可，小编小时候吃太多了，所以觉得味道实在一般。
第八名：干黄花菜
也叫金针，学名忘忧草。夏季采集新鲜未开放的黄花菜，焯水后晒干，煮汤的时候放一点味道好极了。
第七名：干盐菜
有地方叫梅菜。鼎鼎大名的梅菜扣肉就是它最好的写照。
第六名：干酱豆
乃是用新鲜黄豆煮熟，加入各种调料，发酵晒干制成。无论直接吃还是佐菜，味道都相当回味绵长，令人欲罢不能。
第五名：干竹笋
农村地区的野竹林一到春天雨过天晴，就会长出大量竹笋。勤劳能干的农村人把这些笋采来，除了吃一部分新鲜的，就是把剩余的焯水晒干，制成干竹笋，冬天的时候加上腊肉一起炒，绝对是一道上佳美味。
第四名：干土豆片
相信很多人都没有吃过。直接把新鲜的土豆去皮，切片，然后晒干。吃的时候，加开水泡发，炒食，非常有嚼劲儿。
第三名：干魔芋片
把魔芋磨成魔芋粉之后切片晒干制成。吃的时候加开水泡发，和新鲜的魔芋完全不是一个味道。这道菜很多农村人都没有吃过，有兴趣的可以自己去尝试一下。
第二名：干香椿
新鲜的香椿芽焯水晒干制成。这道菜最好吃做法的就是过年的时候杀年猪，和猪肉一起炒。猪油浸入香椿中，香椿的香味进入猪肉，二者互相浸润，生发出一道绝佳的美食佳肴。
第一名：干野山菌
农村山上采集的可食野山菌晒干而成。本来农村山上的纯天然野山菌就不多，新鲜的已属上品。有些农民朋友们采集新鲜的野山菌舍不得吃，就晒干保存下来。冬天的时候，随便拈几个一泡发，加入菜肴里，整个菜肴都有了鲜活的生命一般，令人爱不释口。物以稀为贵，故此将干野山菌排在第一位。