蒸豇豆
豇豆择洗方便，而且不容易因为控水不干净引起裹面成坨，蒸熟后味道带点微甜，蘸不蘸汁都好吃，应该是相当适合小白的一款蒸菜了。
步骤：
豇豆洗净、切段、控水；
打入两个鸡蛋拌匀；
分3次撒入适量玉米面粉，翻拌均匀；
将拌好的豇豆段在蒸锅中平铺，大火上锅蒸12~15分钟；
开锅取出晾凉，抖散即可。
想要吃得更有滋味，可以用蒜泥、醋、盐、香油和小米辣调一个简单的料汁，拌入晾凉的豇豆段中。
蒸胡萝卜丝
胡萝卜富含类胡萝卜素，而且膳食纤维也很丰富，经常蒸着吃对补充维生素A，预防干眼病、夜盲症有所助益。而且，胡萝卜很耐储存，买多了来不及吃时完全可以蒸着吃，既当饭又当菜，美味营养，很快就能消耗光。
步骤：
胡萝卜洗净、去皮擦丝（注意擦丝不要过于细）；
清水浸泡胡萝卜丝5分钟，目的是让胡萝卜丝充分吸收水分，更加支棱，有利于挂粉均匀；
控干浸泡好的胡萝卜丝；
倒入一小勺食用油，翻拌均匀；
分3次撒入适量普通面粉，翻拌均匀，令胡萝卜丝根根松散；
将拌好的胡萝卜丝在蒸锅中平铺，大火上锅蒸5分钟；
开锅取出晾凉，抖散即可。
同样可以根据自己口味调一个喜欢的调料汁，就是一道相当养眼美味的佳肴了。