哈喽！大家好今天又来跟大家分享生活中的小妙招了，在我们的生活中猪肉大家都喜欢吃。不论炒菜，包饺子，蒸包子还是做馄饨，基本上都得要剁肉馅。而绞肉机绞出来的总是没有自己用刀剁出来的口感好。剁肉馅时间长还累人。有没有快速的办法了，下面就给大家分享剁肉馅的小妙招，又快又省事还不累手，不到两分钟就可以快速切出又细又均匀的猪肉沫。
首先猪肉最好选用四方或者长方形的新鲜的肉，将肉清洗干净，把猪肉放平，用刀在表面上45度斜切成一片一片，注意不能把肉切断，尽量切的细一些。
切好后紧接着把整块肉翻一面，用同样的方法从另一边45度斜着切片，切记还是不能把肉切断。切好之后就是这样子。
接着两边都切好以后给它旋转一下。按照用刀90度直角垂直的把肉切一遍。.切成小竖条也就是十字切。同样是不能把肉完全切断了，一边切好后换另一边。用同样的方法用刀90度直角垂直的把肉切一遍。.切成小竖条也就是十字切。同样是不能把肉完全切断。
到这里猪肉还没有完全的切透，只是把两边都给切成了这种小方块。
现在就把猪肉直接给它切透，切成小碎丁。尽量切得薄一点。这样肉的颗粒就会小一点。然后再旋转90度。再把猪肉切一遍，这样猪肉会更细。
这样还不是我们所要的颗粒，把它铺平整，用刀剁一剁。剁的时候一到挨着一刀。这样剁的能更细一些。再换个方向继续剁。如果还是感觉有点大的话，可以用刀反复剁几下，
这回猪肉差不多已经剁好了我们给它团起来再剁一遍，这样剁出来的猪肉沫非常的细腻，自己在家做干净也卫生。你看是不是很碎了？太实用了。用这个方法剁肉馅，不到两分钟就可以剁好。而且随买随剁，很方便不费力气。而且不影响肉的口感，比机器还快！以上就是今天要跟大家分享的剁猪肉沫的小技巧，非常简单，你有没有学会啊？
【小贴士】
1.刚开始切肉的时候不能切断。
2. 尽量切的薄一些，越薄颗粒越小，后面稍微剁几刀就可以了。