又到了春茶季，大家准备好泡绿茶了吗？在六大茶类中，绿茶是产量最大、受众最广的茶。但很多茶友只是把茶叶泡在杯子里，对如何泡、用什么泡并不清楚，常常觉得自己泡出来的茶汤又苦又涩。

都说“工欲善其事，必先利其器”，泡一杯好茶的第一步当然是选择合适的茶具了。我们常见泡绿茶的茶具一般有玻璃杯、盖碗、紫砂壶这3种，这些茶具冲泡都有什么讲究呢？

01.

玻璃杯

玻璃杯是最常见的泡绿茶的茶具，也被认为是和绿茶最相配的茶具。

玻璃杯透明度高，能够更方便地欣赏绿茶在水中的状态，冲泡茶叶时，可以观赏细嫩的茶芽在水中翻飞，叶片逐渐舒展。

特别是冲泡品质高一些的绿茶，如龙井、碧螺春、太平猴魁等，能够充分发挥玻璃茶具透明的优越性，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立。有的竖立杯中似金枪直立，有的如天女散花一般，徐徐落入杯底，有的上下沉浮，轻盈柔美。

这些赏心悦目的场景，只有用玻璃杯冲泡时才能观赏得到。可以说用玻璃杯冲泡绿茶，不仅是味觉盛宴，亦是视觉享受。

此外，玻璃茶具无毛细孔，不会吸取茶的味道，让你能品尝到百分之百的原味，且容易清洗，味道不残留。但玻璃杯也有着它天生的缺点：易碎，传热快，易烫手。

02.

盖碗

盖碗被誉为茶圈的“万能茶具”，用来泡绿茶也是不错的选择。相比较青瓷盖碗，白瓷盖碗与绿茶更相配些。

用盖碗泡茶的好处有很多，比如它散热快，不会闷坏茶叶。盖碗美观而且不易产生异味，能很好展现茶汤的香气与滋味。

玻璃茶具虽然更具有观赏性，但是在家里招待客人的时候，用白瓷茶具更加有仪式感和质感。冲泡时，碧绿的茶汤和瓷白的茶碗，绿白相间，像是一幅山水画卷。

爱好炒青或烘青绿茶的人，可用盖碗泡茶。盖碗不仅保温性略好，还可以有效做到茶水分离，通过倒进公道杯这一步骤，我们也不必担心喝茶会喝到茶叶，避免了用玻璃杯时可能出现的尴尬情形。

03.

紫砂壶

很多人认为不能用紫砂壶来泡绿茶，因为紫砂壶通常用来泡乌龙茶、黑茶这些发酵程度较高的茶。绿茶是不发酵茶，一般都很娇嫩，用紫砂壶来泡，很容易闷坏茶叶，将绿茶泡熟了，失去了绿茶本身的 “鲜爽”。

但如果我们泡的是比较粗糙的绿茶，也是可以用紫砂壶的。不过在选择紫砂壶的时候，要选择壶口比较大、壶身比较宽、壶壁较薄的，这样能减少闷坏的可能性。

此外泡茶的温度不宜太高，浸泡时间也不宜太长，出汤要快。倒出茶汤后，紫砂壶的盖子不要马上盖上，可以让里面的茶叶透透气。

紫砂壶素净的坯体保留了泥质吸附气味的性能，泡茶时，便会把茶香和茶味贮留下来。胎土遇热时，气孔便会打开，把胎体内贮藏的茶香释放出来。所以一把仔细保养的紫砂壶，能够使泡出来的茶滋味更为醇厚。

以上3种可以用来冲泡绿茶的茶具，总得来说玻璃杯是我们日常最常见也是和绿茶最为相配的茶具，盖碗中白瓷较为适宜，紫砂壶一般不常用。

不过“一千个观众有一千个哈姆雷特”，泡茶最重要的是选择自己喝起来最舒服的茶具，你说是吗？