江西省吉安市万安县因水而生、因水而美、因水而兴。悠悠赣江穿城而过，万安湖、心安湖风光旖旎，风景秀丽，湖中历来盛产鲜鱼。为进一步唱响万安生态鱼品牌，讲好“万安鱼头”精彩故事，匠心打造“美食万安”，促进万安文旅融合发展，4月28日，“2023年万安鱼头厨王争霸赛（春季赛）”在万安县芙蓉镇十八口塘公园精彩上演。
万安县因水而生、因水而美、因水而兴。新华网发 邱哲 摄
比赛现场精彩激烈，热闹非凡，游人如织。来自县内外的30支参赛队伍纷纷亮出“十八般武艺”，蒸、煮、炸、烤、煎、雕花、拼盘……各种烹饪方式齐上阵，一条条生态鱼经过厨师们精心烹制，一道道造型独特、味道鲜美的生态鱼菜品陆续出炉。
“2023年万安鱼头厨王争霸赛（春季赛）”活动现场，厨师们正在精心烹制鱼宴。新华网发 邱哲 摄
“2023年万安鱼头厨王争霸赛（春季赛）”活动现场，厨师们正在精心烹制鱼宴。新华网发 邱哲 摄
本届万安鱼头厨王争霸赛分为春、夏、秋、冬四个赛季，春季赛既是资格赛也是积分赛，前30名方可获得后续其他赛季的参赛资格。春、夏、秋三个赛季总积分排名前18名的选手将进入冬季赛即总决赛的比拼。总决赛将评选出2023年度万安鱼头烹饪大师和万安鱼头烹饪新秀，并给予奖励、颁发荣誉证书。
“2023年万安鱼头厨王争霸赛（春季赛）”活动现场，游客正在观赏鱼宴。新华网发 邱哲 摄
近年来，万安县创新文旅融合发展思路，以鱼为媒，独辟蹊径深耕“万安生态鱼”品牌，唱响文旅融合大戏，先后建设了万安生态鱼美食园、万安鱼头旗舰店，举办了五届生态鱼烹饪大赛，用心培育生态鱼养殖、烹饪工艺、厨师队伍、品牌建设、门店经营等全链条产业，让这座城市焕发出最独特的舌尖记忆，赋能文旅产业发展。
“2023年万安鱼头厨王争霸赛（春季赛）”活动现场，工作人员正在展示鱼宴菜品。新华网发 邱哲 摄
近年来，万安县围绕赣江中游生态经济带建设，用活山水资源，持续推进“美丽万安、文化万安、硒旺万安、美食万安、心安万安”建设，全面实施“全域旅游”发展战略，以“旅游+”丰富旅游产品体系，进一步擦亮文旅品牌，书写文旅融合新篇章，促进县域经济高质量发展。（谭茜予 邱哲 林海宾）