绥阳空心面条原料考究，制作方法独特，具有纤细、久煮不烂、味美等特点，早在元朝就远近闻名，并曾作为“贡品”供奉皇室，因此，又称为“贡面”。空心面制作技艺系贵州省非物质文化遗产代表性项目。

　　3月26日，当天贵州省绥阳县洋川镇雅泉村迎来了久违的晴暖天气，不少村民忙着在自家门前晾晒当地传统手工面“空心面”，自然下坠、淡黄色的面条似一道道亮丽的风景美不胜收。新通图/乔啟明

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　　3月26日，当天贵州省绥阳县洋川镇雅泉村迎来了久违的晴暖天气，不少村民忙着在自家门前晾晒当地传统手工面“空心面”，自然下坠、淡黄色的面条似一道道亮丽的风景美不胜收。新通图/乔啟明

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　　近年来，该村妇女唐铖组建的麦香源农耕文化传承有限公司采取“公司十农户”的模式，带动雅泉村及相邻村寨35户人家制作“空心面”，年收入最高的过7万余元，最少的也有3万余元。产品除热销当地外，还远销北京、上海、深圳、云南、广州、青岛等地。新通图/乔啟明

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