粽子是端午节传统节日食品，是为祭投江的屈原而诞生的。传说公元前278年端午节这一天，流放到汨罗江边的爱国诗人屈原得知楚国都城沦陷，绝望之下怀抱大石投汨罗江而死。人们划船打捞他的真身，为了不让鱼虾蟹咬屈原的身体，人们把饭团丢到江中喂饱鱼虾。后怕饭团为蛟龙所食，外缠彩丝，发展成粽子。之后，吃粽子便成为端午时节纪念屈原的中华传统风俗。除了吃粽子，全国各地端午传统食物还有很多。

　　凉糕

　　内蒙古地区端午节会吃口感香甜、绵糯、清凉的凉糕。凉糕做法简单，把糯米煮熟，快熟时放葡萄干、去核的红枣，然后平摊放置到长盘中，凉凉后切成方块状，然后撒上白糖。

　　面扇子

　　甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

　　打糕

　　吉林省延边朝鲜族在端午节这一天要做的食物为打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

　　茶叶蛋

　　江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

　　大蒜蛋

　　河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

    雄黄酒 

　　端午节除了纪念屈原还要避五毒，传说五毒到了端午就会危害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜥蜴、蟾蜍和蝎子。民间人们用白酒、雄黄勾兑而成雄黄酒，饮用就可驱邪解毒。但研究发现，雄黄酒含剧毒物质砷，所以现在不喝雄黄酒了。不过，因雄黄具有抗菌、解毒、燥湿功效，故到了端午节这天，还会有人家会以雄黄为主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黄熏条的，希望用来避邪和预防虫蛇伤害。

    黄鳝

　　江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

　　煎堆

　　福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

　　薄饼

　　温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透明饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。

　　豆腐

　　吴江同里，在端午节家家户户都会吃豆腐，可以生伴，也可红烧，或做出麻辣豆腐等，是端午节必备的佳肴菜品。