大家好，我们做饭时都会用到刀子，但是刀子用的时间久了刀刃就会变钝，连切菜都很费劲，怎么磨都不锋利，今天就教大家一个非常简单的磨 刀小技巧，只需要一点我们刷牙用的牙膏，和一个我们吃饭的碗就可以搞定了，这样磨的刀非常的锋利，就和新买的一样，这样磨简单又实用，一点也不费力，跟着我一起来学一下这个小技巧吧，如果觉得有用的就赶紧收藏起来吧。

我们先来做个对比，没磨的菜刀来切一下，阻力非常大，很难切开，需要来回好几下才能切开，尤其切西红柿最明显，因为西红柿是圆形的，而且表面十分光滑。在切它的时候，如果刀钝的话，就会滑刀，反复几次也不一定切的开。如果切肉或者是切其他东西的时候，必须将刀子来回锯的话，那就说明刀子已经很钝了。

【磨刀小技巧】

首先我们把牙膏均匀地挤在菜刀的利刃处。再用纸巾均匀的把牙膏涂抹开，菜刀的刀刃两边都要均匀的涂抹上牙膏，先放在一旁浸润 五分钟。这会儿我们准备一个陶瓷碗，把碗翻过来磨石来使用了。往上面加入一勺食盐。再加入一点白醋，用手把它均匀的涂抹开。搅拌均匀之后，现在就可以开始磨刀啦。磨刀时不要过于用力，只能往一个方向磨，大约磨两到三分钟左右。磨的时候注意，不能像这样平平的磨，必须要有一个倾斜的角度，这个角度大约是二十到三十度左右，倾斜着往同一个方向磨刀。大约磨两到三分钟左右。现在我们换一个面，继续用一样的方法来磨刀，切记不要来回打磨，而且磨的时候不要一直磨一个地方，那样容易使刀凹一块、凸一块的，会减少刀的使用寿命。在磨的过程中，也不要一直磨碗的同一个地方，可以一边磨一边旋转碗，这样几分钟我们的刀就磨好了。

清洗干净后来看一看，开始刀看着就旧旧的，现在看着感觉立马就不一样了，和刚买回来一样，磨过碗边有一圈黑色的，这是磨刀留下的痕迹，用纸轻轻地擦拭一下，就可以擦得很干净了，洗一下立马恢复如初。接着使用也不会受影响。现在这刀看着就很透亮了，磨好之后呢，我们可以看看刀刃，如果刀刃是平的，中间没有凹凸就是磨好了，如果看着就能看到哪一块有点厚，刀口不利，可以再在碗底打磨修改一下。

现在我们再来切西红柿，大家看一下，现在这把刀变得非常的锋利了，一切就开了，而且西红柿的切面非常的光滑完整，一点褶皱都没有了，用这样的方法来磨刀很简单吧。削纸壳都变得很锋利了，切面也特别光滑。其实用这样的方法来磨菜刀，它的原理非常简单，白醋有去除锈迹的作用，牙膏中的摩擦剂能增大菜刀和瓷碗的摩擦力，食盐有活化钢铁的作用，在一定程度上使菜刀变软。瓷碗底部粗糙，类似于磨刀石，刀和碗底产生摩擦力，就会把刀磨得锋利无比。

小贴士：

1、涂抹上牙膏可以增加摩擦力度，现在

2、食盐有一定的活化钢铁的作用，白醋又有软化的作用，而且还能去除刀刃上的铁锈。

3、磨刀时往一个方向磨而不是往返地磨。那样会因为推进的力度不同，而伤到刀刃。