粥底火锅

吃火锅，我们知道有麻辣锅底、香辣锅底、清汤锅底、三鲜锅底等等，粥底火锅确实很少听说。但是在顺德，这种吃法却很常见，味道也绝对不逊色于大众火锅。粥底又可分为白粥版，骨头汤版，鸡肉、猪肉、鸭肉高汤版，吃法独特，滋味鲜美。到广东旅游，可以尝尝粥底火锅。

八宝酿鲮鱼

八宝酿鲮鱼是一道十分讲究工艺的菜肴，先将鱼骨、鱼肉、鱼皮分开，然后把鱼肉加入香菇、木耳、调料等制作成馅料用鱼皮包住，再摆成一条鱼的形状进行烹饪。不仅外观独特，口感也绝佳，是一道不可错过的当地美食。

白切鸡

白切鸡可谓是广东饮食里最常见的一道菜肴之一，选用简单传统的烹饪方式，最大限度保留了鸡肉的原汁原味。皮爽肉嫩，清甜鲜美。蘸上酱料，让人欲罢不能。

扣肉

扣肉在广东，也是一道常见的美食，只是不同的区域，可能在配菜和味道上略有区别。做好的扣肉香味扑鼻，十分诱人。肥瘦相间，入口即烂。味道香浓醇厚，肥而不腻，让人回味无穷。

菊花肉

菊花肉是中山的传统美食，是一道色香味俱全的地方菜肴。用猪肉切成菊花形状，抹上由菊花瓣制作而成的菊花糖一起烹饪而成，菊花香味沁人心脾，味道清甜可口，极具风味。

横沥汤粉

横沥汤粉是惠州具有代表性的美食，也是当地人的美食记忆。横沥汤粉看似简单，但是它的灵魂在于清甜而不油腻的粉汤。鲜美独特，十分爽口。加入各种卤料，放上辣椒酱，简直是舌尖上的享受。

酿春

广东客家人喜欢吃各种“酿菜”，有酿苦瓜、酿豆腐、酿冬瓜等，其中最讲究工艺的要数酿春了。酿春也是酿蛋，先在蛋黄里开一个小口，然后小心谨慎地把肉馅嵌入进去，这个步骤十分精细，稍不注意就会破坏掉蛋黄。煮熟后的酿春鸡蛋味与肉鲜味交融在一起，独特且营养。

盐焗鸡

跟白切鸡在制作工艺上大相径庭，味道也比白切鸡更加香醇。盐焗鸡色泽浓郁，皮脆肉嫩，咸香味十足，独具风味。到广东旅游，盐焗鸡可不容错过了。

早茶

吃早茶算是广东饮食里品种最丰富，吃食最讲究的美食体验。到了广东，想要品味当地文化，可以试试早茶，感受茶楼喧嚣热闹的氛围，与亲朋好友喝上两壶茶，吃上粤式点心，畅谈人生，优哉游哉。

卤水拼盘

卤水拼盘算是潮州菜里十分具有典型的代表美食，将鹅肉、鹅肝、卤蛋、叉烧等拼在一个盘子里，味道醇厚浓郁，酱香味十足，十分值得品味。

擂茶

擂茶算是客家的一种吃法，外地人初次品尝可能会有点不习惯，口感略苦微凉，层次丰富，味道独特，配上炒菜一起食用，十分具有风味。

肠粉

肠粉是广东人最爱的早餐了，不管在大街小巷还是茶楼里，都少不了肠粉的踪影。肠粉在广东口味多样，不同地方的肠粉，口感和味道都是有区别的。到此旅游，可以尝尝各地方的肠粉，看看你比较适合哪种口味。

腊蛋

我们都知道广东的腊味很出名，什么腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭等品种丰富，但是清远腊蛋却鲜为人知。腊蛋小巧玲珑，十分精巧可爱，味道独特，风味别具一格。

鹅醋钵

鹅醋钵是韶关的特色美食，它的绝妙之处在于用鹅血和醋加入其它调料一起调制而成的鹅醋，味道十分独特。鹅肉肉质鲜美，蘸上鹅醋后，酸甜可口，十分开胃。

荔枝柴烧鹅

荔枝柴烧鹅是东莞的传统美食，采用独特的工艺和酱汁，赋予了烧鹅独一无二的口感和味道。外皮薄脆，肉质鲜嫩入味，肥而不腻，百食不厌。

濑粉

广东的濑粉清甜爽滑，可加入烧腊一起食用，口感丰富，滋味更佳，是广东很多地方的美食记忆。

腌面

腌面是梅州特色小食，看似朴实无华，似乎没有什么惊艳之处。但是尝上一口，就会被里面的酱汁所折服，简直颠覆你的味蕾体验。

簸箕炊

簸箕炊是用米浆蒸熟而成的，米香味十足。加入酱汁一起食用，有滋有味，让人越吃越爱吃。

腊鸭扎

腊鸭扎是用鸭下巴、鸭肝、鸭中翅、腊肉一起捆扎起来风干而成，是佛山十分具有风味的传统吃法。到当地旅游，非常值得尝一尝。

竹篙粉

竹篙粉是肇庆的传统特色美食，用传统工艺制作而成的竹篙粉，清香味十足，爽口柔韧。加入酱汁和食材一同食用，让人回味无穷，食过返寻味。

外海面

外海面是江门的非遗美食，采用传统工艺制作而成，面条劲道爽口，汤汁鲜美浓郁，是一道不容错过的美味小食。

钵仔糕

钵仔糕在广东很多地方的大街小巷都可以看到，口味众多，口感细腻润滑，甜而不腻，十分可口。

老火靓汤

都知道广东人喜欢喝汤，那到广东旅游，一定要尝尝这里的老火靓汤。品类多样，制作工艺讲究。经过长时间熬制而成的高汤，清甜爽口，滋味悠长，且有很好滋养身体的功效。

粿

潮州的粿类小食品种丰富，食材多样，每一种都让人念念不忘。可以来一份粿类拼盘，多种口味的粿类小食都能够品尝个够，让你的味蕾得到极大的满足。

豆捞

豆捞是澳门传到珠海的火锅吃法，它的汤底清淡不油腻，营养美味，不易上火。如果尝惯了那些重口味的火锅，可以试试珠海的豆捞，可以给你带来不一样的美食体验哦。