苏东坡是大文豪，写诗随兴而洒脱，写中药的诗更是如此。这不仅因他文学修养高，同时也出于他对中药的熟知和了解。许多诗今天读来仍津津有味。
北宋时期民间食用黄芪粥，苏东坡就此写了一首黄芪诗：“孤灯照影日漫漫，拈得花枝不忍看。白发敲簪羞彩胜，黄芪煮粥荐春盘。东方烹狗阳初动，南阳争牛到作团。老子从来兴不浅，向隅谁有满堂欢。”
他写诗赞薏苡仁：“不谓蓬狄姿，中有药与粮，春为芡珠园，炊作菰米香。”橘皮也有诗：“一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”
写生姜。苏东坡有一次与好友姜至之等人饮酒，高兴之时，姜至之提议行酒令，并且要说出座中客人是一味中药名。姜即指着苏道：“您就是药名：子苏子。” 苏也说：“您的名字也是药名，不是半夏，就是厚朴。”姜问其故，苏说：“如果不是半夏、厚朴，何以说制之。”古代医家经验，半夏与厚朴用姜汁炮制。苏的诗 词中多次提及生姜，如“先社姜芽肥胜肉”、“故人兼致被芽姜”等。《东坡杂记》里说：“予昔监郡钱塘，游净慈寺，众中有憎号聪药王，年八十余，颜如渥丹， 目光炯然。”问其养生之道，答曰：“服生姜四十余年，故不老云。”
写芍药。苏有诗云：“扬州近日红干叶，自是风流世妆。”称赞“扬州芍药为天下冠。”蔡繁卿任扬州太守时，每年要举办万花会，展出的芍药有千万余枝，由 于这些花都是搜罗民间的，“既残诸园，又吏因缘为奸，民大病之”。后来，苏到扬州就任时问起民间疾苦，都说万花会是扰民的一大害。苏东坡体察民情，万花会 从此不再举办了。
写肉苁蓉。史学家刘贡父请苏东坡等人喝酒，苏的子弟有事找他，苏便起身告辞，刘贡父正喝得高兴，欲意挽留，笑曰：“幸早里，且从容。”苏不假思索，答道： “奈这事，须当归。”在座的宾客听见这般对答，都称赞他们两位才智过人，出口成对。刘的出句表面的意思是时间还早，不要着急，句中包含了三味水果和一味中 药，即杏、枣、李和苁蓉。答句的意思是怎奈这事，必须我回去处理，六字中也有三果一药，即奈（苹果之一种）、蔗、柿和当归。
此外，他给赤小豆写了《红豆》诗：“绿畦过骤雨，细束小红霓。锦带千条结，银刀一寸齐。贫家随饭熟，饷客借糕题。五色南山青，几成桃李溪。”他谪贬海南后也不忘写诗，为槟榔写的诗是：“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔。”
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