姓名：转基因食品

家庭情况：

中国的转基因食品大家庭中，主要住着以下几个成员：

a. 进口用作加工品和饲料，不允许种植：转基因抗除草剂大豆、转基因改性油菜、转基因抗虫玉米、转基因马铃薯。

b. 可有限种植，但不允许销售：转基因水稻（2种）。

c. 允许种植，允许销售：转基因耐储番茄、抗环斑病毒转基因木瓜。

除此以外，他们还有个亲戚：不能吃的转基因抗虫棉。

家庭住址：

“常识”一：美国人自己不吃转基因，转基因食品是美国人研发出来用来毒害其他国家的。

美国是世界上可以耕地面积最大的国家，也是转基因作物种植面积最大的国家。2011年，美国有6900万公顷的农田上种植了转基因作物，占美国可耕地面积的43%，转基因作物包括玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、苜蓿、番木瓜和南瓜等，其中93%的大豆、93%的棉花、86%的玉米和90%油菜都是转基因品种。此外，80%的包装食品都使用转基因作物作为原料。美国和加拿大都没有强制要求食品公司在产品上注明“转基因”标识。

按联合国粮农组织（FAO）的统计，2009年美国共生产玉米（美国最主要的农作物）33254.9万吨，其中仅4849.6万吨（14.6%）用于出口，28303.0万吨（85%）用于国内消耗，这其中又有25%以上为食用消耗；共生产9141.7万吨大豆，其中4051.3万吨用于出口，5133.8万吨用于国内消费。此外，由转基因油菜生产出来的植物油也直接在美国的商店里出售。

不得不说，美国人为了毒害其他国家的人民，先以身试毒，实在是精神可嘉。【详细】

“常识”二：吃下去的转基因食物会控制我们的基因。

转基因食物中的DNA和传统食物的DNA一样，绝大部分被降解并在胃肠中失活，只有极小部分的有活性的DNA存留，但是其若想转入人体细胞，受体细胞必须要呈感受态，而且两者必须要有一定的同源性，当然消化道上皮细胞的快速更新的特性，即使有基因转移，也不可能保存下来，这也是为什么我们每天通过食物摄取大量DNA而不会有问题一样——吃了猪肉我们也没有变成猪，吃了青菜我们也还是不会光合作用。【详细】

“常识”三：虫子吃了转基因水稻会死，人吃了也会中毒。

目前获得我国安全证书的“转基因大米”，将“Bt基因”转入原有的水稻基因内，从而使吃水稻的昆虫肠道穿孔，之后死掉。由此就产生了问题：虫吃了都死，人能吃吗？

“Bt基因”不能等同于Bt毒蛋白，Bt基因仅在受到昆虫取食时会产生杀虫蛋白，这是因为虫的肠内环境是碱性的，与Bt基因作用后会产生原毒素，而产生毒杀作用。而哺乳动物不仅胃液是强酸性的，我们的肠胃中也不存在与Bt毒蛋白结合的受体，即使Bt蛋白进入到哺乳动物肠胃中，在胃液的作用下，几秒钟之内就能全部降解。美国使用“Bt杀虫蛋白”做为生物农药已有几十年的历史，大面积种植含Bt基因的抗虫害转基因作物也已有十来年的历史，迄今未发现一例人畜因吃这种作物中毒的。用老鼠和绵羊做的实验也表明吃“Bt杀虫蛋白”不会影响哺乳动物的身体健康，而且由于Bt蛋白很容易被降解，所以也不会给土壤等带来污染。2011年5月31日，加拿大测出孕妇和婴儿脐带血里有转基因玉米的BT蛋白。然而，这个实验用的蛋白检测方法很粗糙，并不可信。【详细】

“常识”四：食用转基因食品会导致肿瘤。

2012年9月19日，法国凯恩大学塞拉利尼教授在《食品与化学毒物学》科学杂志上发表一篇论文，称“用转基因玉米NK603进行大鼠两年饲喂研究，引起大鼠产生肿瘤。”此事引起广泛关注。2012年11月29日，欧洲食品安全局受欧盟委员会委托对该论文进行了评估后做出最终评估认为，该研究得出的结论缺乏数据支持,相关实验的设计和方法存在严重漏洞，而且该研究实验没有遵守公认的科研标准，存在炒作嫌疑。【详细】

“常识”五：食用转基因食物会导致后代的生育能力丧失。

“转基因食物导致仓鼠不孕”这个流言来源于2010年4月16日《俄罗斯之声》上的一篇文章：《俄罗斯科学家证实转基因食物是有害的》。此文主要介绍了俄罗斯科学院生态与进化研究所研究人员Alexey Surov的一项研究结果。首先，这项研究结果并没有正式发表在科学杂志上。在文末，作者并没有发现确切的原因，而是猜测说“可能是实验室饲养仓鼠用的大豆等食物中的含有的转基因成分或者是污染物质引起的”。事实上，这只是一个偶然的观察结果，而文章也并没有对产生这种畸形的原因进行考察，也就不能得出是转基因食物导致这种畸形的结论。【详细】

“常识”六：转基因作物中的突变基因可能会导致新的疾病。

作物中的突变基因会导致疾病吗？至少转入的基因是不会有突变的。基因突变在内源基因里发生的概率要远大于转基因的基因发生突变的概率——1万条内源基因对1条外源的转基因，随机选1条突变，哪个可能被突变的概率大可想而知。

还有一种说法是，基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，在基因食物进入人体后可能会影响抗生素对人体的药效，但是实际上，耐抗菌素的基因在植物里通过转录和翻译形成耐抗菌素的蛋白。倘若要这些基因也在人体内产生耐抗菌素的效果，首先这些基因要进入人体的细胞核不被降解，这种情况基本上不可能发生，因为转基因技术转的基因能够进入植物的细胞核但不能进入动物的细胞核，因为用农杆菌转化的方法是对植物特异的。其中转录的一些必需途径需要有细胞壁的信号来辅助，而人体没有细胞壁。

“常识”七：转基因食品将引发生态平衡的变化，破坏生态系统。

有网民称，一种在美国种植了六年的转基因抗虫棉，被发现其害虫出现进化，该种抗虫棉已无法抵抗产生免疫力的害虫。该种转基因抗虫棉被认为对生态平衡造成破坏。环保部南京环该种境科学研究所研究员刘标表示，只是根据“害虫产生进化”这一现象就判断转基因抗虫棉对生态平衡造成破坏，这种说法从科学上讲不是很严谨。刘标说，所谓的超级害虫是指对长期应用的化学农药产生抗性的害虫。无论是国内还是国外，只要长时间使用同一种化学农药，害虫都会在一段时间后对该种农药产生抗性。但是只要改变化学农药、作物品种或采取其他农业生产措施，这些所谓的超级害虫都是可以解决的。

此外，也不用担心转基因作物的花粉或种子引发生态变化，这是因为转基因技术可以做到平时这个基因不表达，只有在需要时才通过诱导表达。即便这些种子，花粉流失到野外，这些转基因植物和野生植物也是没有区别的。而且，基因化的生物，细菌等进入环境后，土壤里的微生物因为有核酸酶，所以分分钟也可以把它们分解。【详细】

“常识”八：人类通过转基因强行改造世界并创造新的物种，这违背自然规律，会导致难以预计的后果。

其实，人类没少干过把自己当“上帝”的事情。我们吃的玉米在野生环境下只有不到小指长短和粗细，被人类改造成了现在这个样子。市场上那么多的宠物狗，比如金毛，吉娃娃，最初的祖先都是和狼一样的动物，也是被人改造成这样的。

最左为野生玉米，右为现在的玉米

而事实上，转基因也根本没有违背自然规律。转基因是指将某种生物中含有遗传信息的DNA片段转入另一种生物中，经过基因重组，使这种遗传信息在另一种生物中得到表达。转基因可以自然发生，比如自然界的农杆菌就可以将细菌的基因转入高等植物中，在树干上形成冠瘿瘤（植物冠瘿瘤是由细菌感染引起的肿瘤。至少在60多科，200多属，上千种的高等植物中存在）。所以转基因不是对自然规律的违背，而是人类掌握了自然规律以后，加以利用来为自己服务。如同人类历史上所有的科技进步——从火的使用到原子能技术一样，转基因是一种中性的技术，它既不是天使，也不是魔鬼，关键在于人类怎么使用它。

关于人们对“天然（natural）”和“非天然（unnatural）”概念的理解，心理学家很早就发现了其中的认知规律。1982年，心理学家罗伯特·斯滕伯格（Robert Sternberg）发现，熟悉程度是人们区分“天然”和“非天然”的重要标准。在人们的认知中，越熟悉就越天然；而越陌生，不管是在认知上还是在经验上，越复杂，即人们需要调动更多的认知资源去理解的事物，人们就认为其更加“非天然“。并且人们在判断两者孰优孰劣时会存在认知上的偏见，即天然的一定是好的，而非天然的就是坏的。而任何事物，只要进行了人为干涉都会被定义为“非天然”，比如转基因食品，尽管它们早已登上了杂货店的架子。但是请别忘了，就像纽约客的记者迈克尔·斯柏克特（Michael Specter）说的那样：“农业发展的历史就是人类驯化野生动植物的过程。借此，我们才有了生存所需的农作物和牲畜。”【详细】

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网上还有很多耸人听闻的所谓转基因“常识”，但是只要我们拿起“理性”这面放大镜仔细看看、冷静思考，即便缺乏足够的专业知识，都能发现这些论断没有论据支撑而且站不住脚。

转基因是一种中性的技术，它既不是天使，也不是魔鬼，关键在于人类怎么使用它。在全球面临粮食危机的时候，转基因食品为我们提供了一种值得一试的解决方法。落实到转基因食品的批准和监管，应该一个产品一个产品地严格进行。