枕头是我们睡觉时不可缺少的物件，也对我们的睡眠质量有一定的影响，所以在选择什么样的枕头方面也就是有“科学”讲究的。
枕头“科学”与否，重点在于两方面，一个是枕头的材质，另一个是使用枕头的方法。在选择枕头的材质上有三方面的要求，一是要有透气性，二是要具备可塑性，三是要有舒适性。综合这三点，荞麦皮是首选材料。
荞麦皮，我们并不陌生，小颗粒样，呈菱形，坚而不硬，这些特点使得堆积在一起的荞麦皮具有了柔顺舒适性。适量荞麦皮填充枕套内，利用枕套的约束力，这样枕头就具备了可塑性，荞麦皮之间的自然间隙则带来了很好的透气性。荞麦皮的这些特点，使其成为制作枕头的首选材料。在我国很多地区，荞麦皮枕头自古沿袭，现代医疗机构也在使用荞麦皮枕头和床垫作为辅助医疗设备，可见，荞麦皮作为首选材料，有充足的实践和理论基础。
另外，《本草纲目》记载：“荞麦壳可明目，清热解凉，促进睡眠”；《中药典》亦记载：“荞麦壳有清脑，明目之功效，对失眠、多梦、头晕、耳鸣等疾具有良好效果”；现代研究显示，荞麦壳含有大量的芸香苷甙，具有维生素的活性。100%荞麦壳可预防毛细血管脆弱所诱发的出血症，尤其对偏头疼、颈椎病、失眠患者效果更佳,夏凉冬暖、透气安神、可解除疲劳。可见，应用荞麦皮做枕头，即可提供健康的舒适性，亦可养身保健，二者相得益彰。
那么，在了解对枕头的选材之后，枕头如何使用也就成为了关键的问题。下面我们来了解几点使用技巧：
1. 首先，侧卧位时，枕头的高度需要与肩膀的宽度相等，侧卧停当后，脊柱要保持成一条“直线”，颈椎不要有侧弯倾向。
2. 其次，仰卧位时，将枕头置于颈椎与后脑勺连接处的凹窝处，保证头部向后仰5°角-10°角时枕头的高度为合适。
3. 最后要注意的是，每个人都有以仰卧或侧卧为主睡眠的习惯，枕头的使用以此习惯为准即可，不必考虑眠间翻身等问题。