对于我们中国来说，中国的美食文化博大精深，已经绵延上万年，主要分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段。而且距今已经推出了万多种传统菜点、2万多种工业食品，还有五花八门的筵宴和流光溢彩的风味流派，被人称为是“烹饪王国”。 

　　中国的美食不仅影响这中国，还直接影响到了日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，可以说是东方饮食文化圈的轴心。中国饮食还间接影响到了欧洲、美洲、非洲和大洋洲等，中国的饮食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。

　　可见中国的美食文化影响深远，关于中国美食的纪录片也有很多，像《舌尖上的中国》第一季、第二季和第三季，《寻味顺德》、《川味》、《一城一味》、《走遍中国：食在八方》等，都从不同的方面介绍了中国的饮食文化。

　　但是还是很多外国人对中国美食难以理解，尤其是以下这几种美食小吃，简直难以下咽，网友看了直说暴殄天物呀！外国人评最难吃的中国食物，让人难以下咽，网友：不懂中国美食

　　第一种：皮蛋

　　皮蛋又叫松花蛋，是我国特有的一种传统风味蛋制品，它的主要食材就是鸭蛋了，加工出来的皮蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹。皮蛋的有一种特殊的香气，但是吃起来却非常的美味。不过，对于外国人来说，吃皮蛋就是一种“虐待”呀。看过贝爷的野外探险求生纪录片的朋友应该都知道，贝爷在野外，没有什么不吃的，但是当他吃了中国的皮蛋之后，再也不想吃第二次了，他特别的怕吃皮蛋。可能个人口味不一样吧，小编就最喜欢吃皮蛋了，无论是擂辣椒皮蛋还是凉拌皮蛋，都是小编的最爱。

　　第二种：泡椒凤爪

　　泡脚凤爪也是很多的最爱吧，虽然只有骨头和皮，没有什么肉，但是吃起来仍津津有味。外国人一向不吃动物的内脏、头和脚，但是中国人却将这些当做美味，无论是爆炒还是油炸，吃的都特别的香。外国人认为没有经过检测的东西都是不健康的，而中国人认为“不干不净，吃了没病”，所以很多人外国人到中国之后，看到中国的这些食物，都说中国人的口味真重。

　　第三种：鸭血

　　说到鸭血，不得不提中国的鸭血粉丝汤，鸭血又嫩又滑，美味可口，还有一些嚼劲，让人越吃越上瘾。但是对于外国人来说，鸭血比动物的内脏还要脏呢，这么恶心东西，让人越想越害怕，小编只想说，这么美味的东西，他们无福消受了。

　　这三种外国人一见就害怕的食物，在中国却是美味，你都喜欢吃那些呢？