红糖性味温润，味甘甜，入肝脾经，具有益气、暖胃健脾、补血化瘀、散寒止痛等功效。中医认为，红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血的作用。然而，医学是不断进步发展的，现代医学认为，红糖的铁含量低，无法补充人体必需的铁元素，因而不能发挥真正的补血作用，它还承担不起补血的真正使命。
红糖的营养成分有哪些？
红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高温精练，保留了较多甘蔗的营养成分。红糖中绝大多数糖分都属于蔗糖，还有部分葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，都属于简单短链糖类，能很快的被人体消化吸收，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。因此，红糖具有益气补血、健脾暖胃、散寒止痛的功效。红糖中含有麦角新碱，可促进子宫收缩，帮助淤血的排出，具有暖宫的作用。从古时已将红糖作为排露的必备用品，“女子不可百日无糖”，指的就是红糖。
为什么说红糖补血效果非常微弱？
贫血最常见的是缺铁性贫血，治疗的根本还是需要补铁，上面分析过红糖成分，主要是糖类，矿物质很少，确实含有少量的铁，由于这类铁属于非血红素铁，吸收率非常低，而且，每百克红糖含铁量仅 2.2 mg，实在是满足不了补血的需求。可以拿红糖和瘦肉比较，每百克廋肉含铁量是3mg,可以看出，红糖还不如瘦肉补铁强。
专家提醒：红糖多吃有害
红糖适合月经不调和产后妇女吃，更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃，这里要特别提醒，一定要注意控制摄入量。因为虽然吃红糖好，但多食令人胀闷、生痰、损齿、生疳虫、消肌肉。所以一定要适量，对于这一点，古人也早认识到“沙糖性温，殊于庶浆，故不宜多食……” 而且阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。
营养学家提醒：无论成年人还是儿童，都建议把游离糖的摄入量限制在每天摄入总能量的 10% 以下，最好能进一步限制在 5% 以下。这是因为：摄入过多的糖会得龋齿、增肥胖、促糖尿病、促肾结石、促痛风、甚至增加心脏病和多种癌症的风险。