在现代社会中，不吃早餐已成为一个常见现象，这样是很不健康的。与此同时，因为赖床，因为懒惰，父母或爱人精心准备的热气腾腾的早餐被无情忽视，直至放凉。冷的不仅是食物，更是为我们准备这一切的人的心。
早餐，顾名思义，它是在早上享用的餐，我们可以理解为睡醒后的第一餐。早晨，当我们经过充足的睡眠以后，会感到特别的精神，使得上午的学习效率总比下午的要高。而如今，许许多多的为了赶时间，就把早餐“忘”了。其实，这是不利于健康的，不吃早餐，会影响我们的学习效率。不仅如此，一系列可怕的胃肠疾病也会悄然袭来。从医学角度看，我们的胃之所以能够消化食物，是因为它在不断分泌着一种叫做“胃酸”的物质，当胃里缺少食物，胃酸还在分泌，时间一长，就会感到胃痛。另外，若早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。空腹的时间延长，午餐的饭量就会随之增多，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。所以，不吃早餐的人易于发胖。
早餐也不乏有许多好处：
1）吃早餐吃出健康，这可以预防以上种种疾病的发生；
2）早餐让我们拥有好心情，美味的早餐决定了一天的幸福指数；
3）让人早起，因为有了吃早餐和做早餐的需要，人们就不得不早起，这是源于自身和外界环境共同的“压迫”。
如此一来，吃早餐就变得自然而必要了。你是否想问：早餐要如何搭配呢？
其实，早餐的热量主要是靠主食来供给。我们需要进食一些淀粉类食品，如馒头，包子等，这类物质吸收后会被分解成葡萄糖（G），能改善睡眠后血糖较低的现象。但淀粉类食品消化吸收较快，2，3小时后便会有饥饿感，因此，还要摄入一些含有蛋白质和脂肪的食物，像牛奶，鸡蛋，粥等。中国传统中医也讲“晨补阳气”，说的就是谷类食物。
早餐是一门学问，每一份营养早餐都需要爱与关怀。
浓浓爱意可倾注在精心烹制的早餐，亦可笼罩于早起吃光那一份美味早餐。为自己，更为爱的人，让早餐与爱不被辜负！