【导语】　秋天一天天地逼近我们，我们的养生历程又翻开了新的篇章。“立秋之日凉风至”明确地把立秋与天凉联系起来。今年阳历8月7日为立秋节气，预示着炎热的夏天即将过去，秋天马上来临。立秋过后，一场秋雨一场凉。气候由热转凉，阳气渐收，阴气渐长，秋季养生以"养收"为主。今天的立秋养生指南为大家推荐立秋养生方法，介绍立秋中的五行保养法、立秋吃什么，立秋如何保健以及在立秋保持好心情，帮大家健康度过干燥之秋。

　　【五行篇】

　　踏入立秋以来，不少人都意识到身体发生微妙的变化，开始出现口干唇裂、脾气暴躁等问题。养生看体质，不同体质的人应该进食相应的食疗，通过食疗养生，让你在秋季收获健康的生活。

木形人：

　　大麦益气补肝阴

　　饮食调养：宜多吃具有健脾益肾补肝，消暑生津功效的食物，如大麦、黄花菜、椰菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等。

　　药膳可选择“大麦芽汤”：大麦芽50克，冬瓜300克，陈皮25克，猪瘦肉200克。大麦芽、陈皮洗净，冬瓜去皮洗净，切块；猪瘦肉洗净，切小块，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小时。有清热消暑，理气健脾的功效。

火形人：

　　清热祛暑别放松

　　饮食调养：宜多吃消暑生津，益气养肝的食物，如冬瓜、番茄、菠萝、香蕉、草菇、粉葛、鸭子、蕨菜等。

　　药膳可选择“葛根荷叶瘦肉汤”：猪瘦肉250克，鲜葛根250克，鲜荷叶15克，精盐适量。猪瘦肉洗净，切小块，葛根去皮洗净，切块。荷叶洗净。把全部用料一同放入砂锅内，加适量清水，大火煮沸，小火煮1小时，加精盐调味即成。有清热祛暑，健脾益气的功效。

土形人：

　　玉米须可去湿健脾

　　饮食调养：宜吃具有益气消暑生津、清热祛湿的食物，如冬瓜、鸭肉、荠菜、茭白、苦瓜、沙葛、莲藕、玉米、水蜜桃、绿豆等。

　　药膳可选择“白玉猪小肚”：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，大枣10枚，盐、生姜粉各适量。将猪小肚去净肥脂，切开用盐、生姜粉拌擦后用水冲洗，放入开水锅内煮15分钟，取出在冷水中冲洗。把白茅根、玉米须、大枣洗净。全部用料放入开水锅内，大火煮沸后，小火煨3小时，调味后即成。有清热祛湿、健脾益气的功效。

金形人：

　　西洋参荸荠生津润燥

　　饮食调养：适合具有生津润燥、益气养阴消暑功效的食物，如丝瓜、百合、苡仁、胡萝卜、荸荠、西红柿、葫芦瓜等。

　　药膳可选择“洋参荸荠饮”：西洋参10克，荸荠50克，白糖30克。将西洋参浸透切片;荸荠洗净，去皮，切碎。将西洋参、荸荠放入炖杯内，加入清水约250毫升，放入白糖，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。有益气生津，除燥热的功效。

水形人：

　　南瓜黄瓜清暑祛湿

　　饮食调养：多吃益气养肝、清暑祛湿的食物，如南瓜、黄瓜、豇豆、西兰花、椰菜、鸭肉、黑豆等。

　　药膳可选择“玉米须猪苓牛肉汤”：玉米须60克，猪苓30克，泽泻10克，生薏苡仁60克，陈皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大枣10枚，精盐适量。将牛肉洗净，切成小块。其用料洗净。全部用料一同放入砂锅，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。有清暑利湿、健脾益气的功效。

立秋养生原则：

　　立秋时节的饮食，可少吃姜、葱、辣椒等辛味食物，多吃酸、咸味食物，如大麦、黑豆、豇豆、鸭子、海带等。

　　精神调养方面，应收敛神气，心平气和，忌忧郁恼怒，以适应秋季清肃的气候特征。

　　起居调养宜早卧早起，既顺应阳气的收敛，又能舒展肺气。早起时在床上放松四肢闭目养神一会再起床，避免卧睡贪冷。此外，立秋过后可逐渐增大运动量，但不适宜高强度的运动，应避免过度出汗，同时还可选择“鸣天鼓”等保健运动。

　　【膳食篇】

　　立秋之时，暑气未尽，由于气温乍寒乍热，人的抵抗力变弱，伤风感冒等疾病容易侵袭人体，所以，立秋应更加注重保健养生。下面介绍秋季养生的4道食疗菜式，助你秋季养生一臂之力。

立秋养生膳食注意事项

　　《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。

　　秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。

　　总之，在营养膳食方面，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

立秋养生膳食选要

　　1、生地粥

　　配方:生地黄25克，大米75克，白糖少许。

　　做法:生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

　　功效:滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

2、黄精煨肘

　　配方:黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。

　　做法:黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。

　　以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

　　功效:补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。

3、五彩蜜珠果

　　配料:苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。

　　做法:苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。

　　功效:生津止渴，和胃消食。

4、醋椒鱼

　　配料:黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

　　做法:黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

　　功效:健脾开胃，填精，益气。

　　【保健篇】

　　我们总说世界上唯一不变的就是变化本身，就拿一年四季的气候来说，每一个季节都有自己的特点，我们的身体也一样，在不同季节，不同的方面会需要不同的爱护。秋天是一个比较干燥的季节，也是一个我们要好好调理我们身体的季节。那我们究竟要怎样做才能更好的保护自己的身体，让他远离各种各样的疾病呢？这需要我们从日常生活的各个方面开始做起。

　　立秋之后天气由热渐凉，进入了“阳消阴长”的过渡阶段。初秋由于盛夏余热未消，气温仍然很高。加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，常有“秋老虎”出现。但中秋后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，身体一旦不适，便易伤风感冒，旧病也易复发，所以有多事之秋的说法。人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化，因此，秋季必须注意保养内守之阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。

起居调养

　　秋季，自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏，起居作息要相应调整，《素问 四气调神大论》说：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧，以顺应阴精的收藏，以养“收”气。早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。有人对脑血栓等缺血性疾病发病时间进行过调查研究，发现这类疾病在秋季发病率较高，发病时间多在长时间睡眠的后期，而秋季适当早起，可减少或缩短小血栓形成的机会，这对于预防脑血栓发病有一定意义。

　　秋燥，常会使人的皮肤和口角干裂，皱缩增多，口干咽燥。还可见毛发脱落增多，大便亦易干结。这时应注意保持室内一定的温度和湿度，要适当多吃水果和补充水分。秋令气温多变，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而，应多备几件秋装，如夹衣、春秋衫、绒衣、薄毛衣等，做到酌情增减。

饮食摄养

　　秋属肺金，主收。酸味收敛补肺，辛味发散泻肺。秋天宜收不宜散，所以，要尽可能少食葱、姜等辛味之品，适当多食一些酸味甘润的果蔬。秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症。因此秋季在饮食上宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津、养阴清燥。秋季饮食除了以酸、润为主之外，还须注意的是，夏季过后，暑气消退，人们食欲普遍增加，加之秋收食物品种丰盛，此时不宜过多进补，以免“饮食自信，肠胃及伤”。

精神养生

　　秋季气候渐转干燥，日照减少，气温渐降，尤其深秋之时，草叶枯落，花木凋零，一些人心中常会因此产生凄凉、垂暮之感，忧郁、烦躁等情绪变化。故有“秋风秋雨愁煞人”之言。这时，人们应该保持神志安宁，减缓秋季肃杀之气对人体的影响。收敛神气，以适应秋天容平之气。

运动护养

　　金秋季节，天高气爽，是开展各种运动锻炼的好时期。在锻炼时，一方面要根据个人具体情况选择不同的锻炼项目，另一方面要针对季节特点进行自我锻炼。“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季是收养的季节，运动也应遵循这一规律。运动量不宜太大，不宜剧烈。秋天气候多变，天气渐冷，此时可逐步进行一些耐寒锻炼。

保健防病

　　秋季是肠炎、痢疾、乙型脑炎等病的多发季节。要做好预防工作。首先要搞好环境卫生，消灭蚊蝇，注意饮食卫生，不喝生水，不吃腐败变质和被污染的食物，按时接种乙脑疫苗。

　　秋季燥邪易伤人，除适当补充一些维生素外，对于确有阴伤之象，表现为口燥咽干、干咳痰少的人，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等，对于缓解秋燥有良效。

　　【心情篇】

秋高气爽的收获季节，恰好能洗去酷暑的袄热。

　　立秋后，阳气日消、阴气日盛。春生、夏长、秋收、冬藏本是自然界的运作规律，万物开始由生命的成熟顶端走下坡，花木逐渐凋零，生机顿失，人的情绪也跟著自然界的萧瑟走下坡，如果情绪与身体没有跟着调和过来，常引发忧愁、低落的情绪。

　　秋天容易肺燥肝郁结

　　“我们常说‘秋风秋雨愁煞人’言之有理，”中医郭忠祯解释，中医的情绪问题都跟气机不顺、气血不调和有关。

　　从脏象学说来看，四季都有相对应的脏象，其中秋季与肺相应，肺在五行属金，金对应的情志系统正是忧悲，因此秋与忧悲相应。

　　中医说秋气主燥，秋燥表示金气旺，金克木，因此秋燥抑制肝气，肝气郁结就容易产生闷闷不乐的情绪问题。

　　郭忠祯说，肺燥气虚，会使整个人感觉低落，没有活力；而肝气郁结在临床上则出现精神抑郁、情绪低落、焦虑忧愁，以及失眠健忘等症状。

　　中医圣典《素问》称秋天“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之位，养收之道也。”说明秋天安心宁神、收敛情绪的重要性。

　　在高纬度国家，时令一入秋季，常常引发大规模的季节性抑郁症。研究发现，这种病症与昼夜时间变化造成生理时钟混乱有关，和中医所说“四季相应的情绪问题”的理论不谋而和。

立秋第1招　放松法 忘掉忧愁

　　经常练习太极气功或放松运动，可以有效帮助自己对抗压力，摆脱忧愁。

　　物理治疗师简文仁说，现代人常常有意识无意识全身紧绷，焦虑忧愁时如此，就算开车也如此。他经常遇到不晓得如何放松、不自觉就全身紧绷的患者。

　　简文仁解释，肌肉绷紧容易夹到附近的神经血管，血液循环不好、神经传导差，就容易引起酸痛。如果经常练习放松，可以让身心保持在舒坦平和的状态，科学上也证实，放松可以使人体内的脑内啡和阿尔发波（α波）增加，降低交感神经的冲动，平抚情绪、安定心神，更能有效帮助睡眠。

　　打哈欠、伸懒腰、深呼吸、昏倒等等都是人体自动的放松机制，差别在于程度不同。

　　说起话来中气十足、活力充沛的简文仁，20年来每天练习放松，到现在还保有15～24岁，和儿子一般的体适能状态。因为一天工作时间常超过10几个小时，因此他必须随时处于备战状态，但只要抓到5分钟，他就能完全放松，马上充电再战。他的放松方法：

　　1.生物回馈法：专心与肢体对话。

　　2.肌肉松紧法：利用肌肉紧缩来凸显放松的感觉。

　　3.大字舒服法：呈大字型躺在床上，在脖子和膝盖下方枕个垫子，让自己处在舒服、放心的姿势。

　　简文仁说，放松法最重要是“松心”，松心后才能松身。完全放松时，全身会软趴趴的，别人想拉起一只手都很困难。而且放松法没有固定招式，爱怎么动就怎么动，随心所欲，不需工具也不限地点，疲累时利用短短的几分钟完全放松，随时充电。

第2招　运动接触阳光 增加活力

　　九月重阳登高望远，郭忠祯建议，秋天应学古人经常到户外走走、多运动，可以舒肝、增进肺活量。

　　华盛顿大学的护理研究所教授布朗则建议，情绪低落的人应每天让自己晒晒太阳，吸收活力，即使是坐在窗边或坐在车子里也好。最好的方法则是每天固定健走30分钟，能同时兼顾运动与接近阳光。

第3招　情绪养生食谱 赶走忧愁

　　1.百合莲子白木耳汤：润肺燥、安心神、健脾胃、补气，对治疗咳嗽或失眠也有效。

　　做法：将莲子煮熟透后，加入百合和白木耳，起锅前加入少许冰糖即可。

2.玫瑰花饮：调肝、舒肝郁。

　　虽然现在白天依旧热得发晕，别忘了节气还是继续运行着，提醒自己──入秋了，情绪要跟着换季！

　　材料：陈皮1钱半、佛手1钱半、玫瑰花茶1钱。

　　做法：将三种材料放入开水中即可。

3.也能这样吃

　　八宝粥由百合、桂圆、莲子、芡实、薏仁、扁豆、山药、红枣和米组成，能够补血、养血、补气、安神，治疗少痰的咳嗽。

　　成方“加味逍遥散”由当归、白芍、柴胡、白术、甘草、茯苓、煨姜、薄荷、牡丹皮、山栀子等组成，能理气养血、舒肝解郁、强健脾胃。将新鲜百合装在纱布内，打成果汁，每天喝40cc，也能达到安心宁神的效果。

　　【结语】立秋后虽有“秋老虎”的余威，但天气是逐渐凉爽。秋风秋雨渐多，故古语有云“多事之秋”，秋天是一个比较干燥的季节，也是一个我们要好好调理我们身体的季节。希望今天分享的立秋养生指南，能让这个秋天不再难熬。

【责任编辑：刘刀刀】