如果说旅行是心灵的瑜伽，那么品尝美食就是口舌的SPA，而在旅行中品尝美食，则是全身心享受了一次奢华的饕餮盛宴。

　　对于美食爱好者来说，厦门就是天堂。这里除了蓝天绿树、金沙碧海、鼓浪屿、南普陀和厦大外，还有着数不胜数，令人垂涎欲滴的各种美味。

　　厦门饮食非常多元化，自唐朝开始，历朝历代便有外乡人来此定居，同时也带来了不一样的饮食习惯以及当地的烹饪技术，厦门逐渐吸收了各地菜系的精华，形成以闽南口味为主，兼有台湾风味的厦门菜系。

　　小吃是厦门饮食文化中一个重要的组成部分，其种类相当丰富。对厦门人来说，小吃既可是点心，亦能作正餐，甚至可以上宴席待客，它已经深深烙于厦门人饮食习俗之中，成为一种偏好，一种习惯，一种民风。

　　如果你来到厦门，却没有尝一尝这里的美食，那真正是空入宝山了。

　　来吧，跟着我的脚步，一起去看看舌尖上的厦门。

　　清晨6:30  当凉爽的海风将你拂醒，徐徐升起的朝阳展露光芒，经过一宿睡眠的身体开始恢复力量，这时，最适合来一碗现场熬煮、粘糯弹牙的海鲜粥了，搭配新鲜烘焙的芝士培根厚吐司或者鲜香美味的大肠包小肠，幸福的感觉就在热气中袅袅升腾。

　　上午9:30   随意的在街上逛逛，鼓浪屿或者曾厝垵，满眼都是各具风情的吃食，站在街道中央，缕缕香气萦绕四围，有意无意的诱惑着、勾引着你的味蕾。

　　你的胃已经期盼很久了，不要抵抗啦，先来点特色的花生汤和土笋冻如何？

　　花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续水熬至花生烂透为止。老字号黄则和的花生汤甜蜜香软，喝一口，就有种愉悦的快感由内而外产生。

　　土笋冻是由一种学名沙虫的环节动物加工而成。沙虫从沙子里被逮出，先放养一天以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为它含有胶质，要熬得呈粘稠状时，盛出来自然冷却，就凝固成一碗土笋冻了。你不要被沙虫吓住，土笋冻的味道非同一般。经过熬煮，沙虫体内所含的胶质溶入水中，其肉清，味美甘鲜，配上调好的酱汁，咬一口，软Q嫩滑，百般滋味，在舌尖上渐次绽放，实乃人间美味。

　　看，这里还有著名的鲨鱼丸，这是麦兜同学最喜欢的小吃了。白白胖胖的鱼丸浮在汤中，憨态可掬，观之可爱，尝一口，好嫩好滑，好好吃啊！

　　满街都是卖金包银的，来一个尝尝吧。白色的软皮包裹着馅心，里面有咸菜、香菇、鸡蛋花、肉碎等混合碎丁，吃起来有种特殊的香气，回味略辣，很特别的口感。

    生活在海边的人们真的很幸福，每一种吃食都有天然的鲜味，完全是味精无法取代的，我这个吃货对此只有羡慕嫉妒恨了。

　　中午12:30   一路吃一路逛，很快就到了午餐时间，虽然已经品尝了好多，不过我相信，闻到沙茶面浓郁的香气后，你依旧会食指大动的。

　　沙茶面可算是当今厦门最普遍的小吃了，无论闹市或深巷，几乎无处不有。沙茶面的妙处，也是在汤头。好的沙茶面汤，是用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的，又鲜又辣，让人欲罢不能。

　　端上来，花团锦簇一大碗，嫣红的大虾，墨绿的海菜，细白的面条，深黄的面汤，还有各式海鲜点缀在上面，浓墨重彩，刺激着你的感官，让你不由自主的咽口水。

　　再点个姜母鸭，我最喜爱的厦门菜。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。温而不燥，滋而不腻，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

　　夹起一块尝尝，姜母的辛辣勾引着鸭子的鲜香，在唇齿中缠绵，细嫩酥软，最终留下满腔浓香，滑入腹中。

　　海蛎煎是选用海蛎中的上品珠蚝为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时香脆与鲜嫩的口感在嘴中层层交叠，让你忍不住一口接一口，停不下来。

　　下午15:30   一个慵懒的午觉醒来，外面阳光明媚，心情便莫名的雀跃。始终相信，美食可以抚慰心灵，当你面对一份精心烹制的食物，用心仔细品味它时；当你体会到厨师制作这份美食的诚挚时；当酸甜苦辣等等滋味调动起你全身细胞共同欢舞时，你会知道到这份食物的精华所在，你会从内心由衷的觉得快乐。

　　这样的时刻，适合静心，品一品功夫茶吧，从清香到浓郁，渐次加重的味道便如人生。

　　厦门馅饼不能不尝，酥松香软，用来佐茶最合适不过了。

　　或者来点水果，满街的大青芒香甜多汁，待君选用。

　　抑或你喜欢买一杯酸奶消消食。潘小莲的芒果蔓越莓酸奶，会陪伴你度过一个惬意悠闲的午后。

　　还有冰淇淋可以吃噢，这家“晴天见”冰淇淋，下雨天可是不开门的。而且每天卖的味道都不一样，很值得期待。

　　小马哥的起司马铃薯，像是一首华尔兹，带动你的舌头跳舞。

　　晚上19:30   华灯初上，将厦门夜景打造得格外动人。夜市排挡也开始热闹。放眼望去，家家门口都陈列着许多红盆，里面是刚刚运到的海鲜，生猛的澳龙、肥硕的象拔蚌、巨大的老虎斑、鲜活的蛏子……在灯光下姹紫嫣红，可劲儿地展示着自己的魅力，如同后宫的嫔妃，等待着宠幸。

　　这是独属于厦门的饕餮盛宴，海景与海鲜共赏，人文同美食齐名！此情此景，不由人豪情迸发，我欲效仿青莲居士：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同啖虾贝螺！