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白露民俗文化:吃龙眼 采摘白露茶 不利于晚稻抽穗

作者:伍仞 叶卡斯 方晴 刘幸 · 2015-09-09 来源:广州日报

雨滴落在积满水的道路上

从化流溪河国家森林公园的白鹭

  蒹葭苍苍

  白露为霜

  节气词典:

  每年9月8日前后太阳到达黄经165度时是“白露”节气。“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气,正如《礼记》中所云的:“凉风至,白露降,寒蝉鸣。”据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。

  白露养生

  预防秋燥正合时

  昨天进入白露节气。中医将秋季分为初秋、中秋和晚秋,“白露”标志着炎热的夏天将过,凉爽的秋天已经到来,进入了中医秋季养生的“中秋”时期。“秋燥”相关症状容易找上门来,广州市第一人民医院南沙医院(广州市南沙中心医院)副主任中医师邓聪为大家支招。

  防病

  进入白露,昼夜温差逐渐加大,昼热夜凉,气候寒热多变,稍有不慎就容易伤风感冒;同时,许多旧病,如慢性肺病、胃病、骨关节病、心脑血管疾病等也易复发,正应了“多事之秋”这句成语。邓聪特别提醒抵抗力不佳的中老年人,这个时期应在日常生活中注意防护,以免早晚低温下外周血管收缩、血压升高,诱发心脑血管疾病。

  白露节后,雨水渐少,天气干燥。人们常感觉很“干”,出现口鼻干燥、嘴唇干裂、咽燥干咳、皮肤紧巴巴、大便秘结等“秋燥”症状,严重的还会鼻出血、皮肤皲裂脱屑、肛裂等,老年人尤其多发。

  邓聪还介绍,古语有云:“白露身不露,着凉易泻肚”,白露节气极易发生急性胃肠炎,出现胃痛、腹痛、呕吐、腹泻等,这多因脾胃受寒引起的。所以,白露要防脾胃受寒,不可赤膊贪凉。

  饮食

  白露节气,饮食宜遵照清热生津、养阴润肺的原则,可多选择富含维生素类食材,如胡萝卜、秋梨、芝麻、木耳、广柑、柿子等。秋藕、莲子、菱角、甘蔗等当季食材也是不错的选择,有生津、清除燥热的作用。药膳方面以润肺化痰为宜,可适当选用如银耳、百合、银杏、麦冬、川贝、沙参、玉竹、杏仁等,并可酌情配合一些益气滋阴的中药。

  白露时节,还比较炎热,一般不必大补,即使身体虚弱,需要服用补药,也最好选用平补之品。所谓“平补”,主要指“补而不峻”、“不燥不腻”。如脾胃虚弱、消化不良,可服食莲子、芡实、山药、扁豆、红枣等,这些食材含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等,并都具有健脾补胃的功效。

  白露气候

  白露广东仍未见秋

  转眼就到了白露节气。这个节气一听名字,就微微有点寒意,实际上,如果不喜欢天气转凉的话,人们大可不必担心,这个节气的广东,仍然处在夏季当中。

  即将过去的“处暑”与“立秋”节气类似,我省大部天气仍然炎热。广州的气温和降水与常年接近,处于炎热的盛夏。白露是秋天的第三个节气,进入白露节气后,夏季风逐步被冬季风所代替,冷空气转守为攻,暖空气逐渐退避三舍。冷空气一波又一波地南下,带来一定范围的降温幅度。

  “白露秋风夜,一夜凉一夜”,这对黄河以北地区来说是相当符合的,即使还未入秋的长江流域一带,白露节气期间,北风先后也会给这些地方带来凉意。但对岭南的广东来说,常年白露节气期间仍然是夏季。如广州,节气平均气温和最高气温虽然比处暑节气低0.8℃左右,分别为27.4℃和31.8℃,但仍然是夏季气温,35℃以上高温天气也有出现的可能。与此同时,降水量比前几个节气减少,平均70~80毫米左右,但时空分布很不均匀,遇到台风等热带天气系统影响时,有的年份会超过200毫米。

  白露民俗

  白露天气晴 谷米白如银

  天气转凉,露凝而白。相较于“两至两分”,白露节气在民间的地位并不算高,白露风俗习惯也渐渐消失,流传下来的习俗多与食物有关。

  在福州,有“白露必吃龙眼”的说法,意思是白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效,且白露之前的龙眼个大味甜口感好。

  华南秋雨多,多出现在白露至霜降前,所以农谚有“白露天气晴,谷米白如银”的说法,意即该节气不利于晚稻抽穗、中稻收割和翻晒。

  另一方面,“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。”在广东梅州,“白露茶”备受青睐。自“白露”开始至10月中旬是茶树生长佳期,天气渐凉,夜间水汽在茶树上凝结成露,此时采摘的“白露茶”有一种独特的甘醇清香味。

  白露赏玩

  白露至 白鹭归

  在广州,虽然气温依然炎热,但是在大自然中,细微的变化会告诉街坊,秋天已不遥远。

  在从化流溪河国家森林公园,有六万株的醉蝶花与街坊见面。不过要数第一,还得看公园的鹭岛,工作人员告诉记者,公园刚刚迎来了今年首批南下的候鸟——白鹭。

  公园管理人员告诉记者,鹭岛面积约100平方米,岛上除了两棵比较大的树外,就是草地和黄土地。但流溪河公园众多的湖心岛中,只有鹭岛的树木相对不茂盛,对周边环境能一目了然,方便胆小的白鹭发现天敌,又能免遭人类打扰。要是换在其他岛屿,树木茂盛的背后,白鹭总会怀疑有天敌存在而不能安心睡觉。

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责任编辑:风雅