不知各位读者平时注没注意到一个细节，就是古人流传到后世的皇帝肖像画中，明朝的皇帝看上去总是普遍较胖，相当富态，而清朝的皇帝看起来一个个都是面容清瘦，身材苗条。为何同样都是皇帝，两个朝代的身材差距会这么大呢？难道明朝的伙食要比清朝好？

要知道，同样都是皇帝，伙食再有差别也不会出现吃不饱的情况。毕竟封建社会，普天之下莫非王土。要是皇帝伙食都不好，那黎民百姓岂不是都得饿死？

我们先来看看明朝，众所周知，明朝开国皇帝朱重八是典型的贫苦出身。早年放牛、行乞每样都做过，甚至为了混口饭吃，还去庙里当过和尚。也是因为苦日子出生，朱元璋一直保持着相当俭朴的生活作风。他每天早饭都是蔬菜加豆腐，还在宫中开了片菜地，自己种菜吃。如此自给自足的皇帝，历史上找不出第二个。

所谓苦尽甘来，朱元璋的后人们就享福了。随着国库渐渐充盈，人民越来越富。明朝皇帝御膳的档次也是节节高升。明朝没有御膳房这么一说，而是一个叫光禄寺的地方专门执掌皇室伙食，这里比御膳房要大得多，饭菜的制作规格自然也可想而知。

《明会典》里有云“凡岁派光禄寺牲口十万只，上半年五万只，下半年五万只。”可见皇家一年要消耗多少食物。为了养胖皇帝，光禄寺可以说是尽心又卖力，他们制作的菜肴，都是猛火高油，鱼肉齐上，非常油腻。到了后面，由于太过油腻，连皇帝都忍不下去了，改派太监负责自己的伙食。

太监口味更加刁钻，甚至比光禄寺还会来事。虽然他们制作的菜品不油腻了，但各个都是十分精致大补。史书上记载过万历皇帝一顿饭的菜品，有牡丹头汤、荔枝猪肉、灵芝饼、玉丝肚肺等等，全是大补的东西，想不吃胖都难啊。

到了明朝后期，面食和肉食成了太监们的心头好，从而也改变了皇帝的口味。这两个东西的主要成分就是碳水和脂肪，是最容易让人发胖的。所以，纵观明朝16位皇帝的肖像画，没有几个是不胖的。

其实清朝皇帝吃的也很奢侈，著名的“满汉全席”和“千叟宴”都是出自清朝皇室。不过，清朝皇帝相比明朝皇帝，他们吃的并不算油腻，顶多是花样多点，饮食更加精致精细，甚至还讲究其了食物的摆盘。清朝皇帝吃东西，量不在多，在于美观。

此外，虽然菜品众多，但清朝皇帝受到的约束也多，皇帝不能太胡吃海喝，太监们会劝诫皇帝注意饮食，营养搭配。

更重要的是，清朝皇帝由于是满人出身，身上的运动细胞要比明朝皇帝多得多。清朝皇帝每年都有专门的骑射项目，需要皇帝年年参与，这就相当于一项户外运动。多吃没关系，多运动才是维持身材的关键之道。

回头看清朝这几个皇帝，顺治帝曾经还想去当和尚，都快吃斋的人了，你能指望他胖到哪去。康熙和乾隆也是出了名的闲不住，一有空就要微服出巡下江南。都不在宫里吃饭了，加上还喜欢四处跑动，想胖都难。

有一个典型的数据还能反应问题，明朝皇帝的平均寿命是各朝各代最低的，只有40岁左右。反观清朝，单乾隆一个人就活到了89岁，平均寿命可以说是远远大于明朝的。

所以，胖是个很尴尬的事情，想要活得久，要是需要少吃多运动。或许清朝皇帝也是看到明朝皇帝这一点，才会这么注重身材保养。而少吃多动这个老祖宗给我们留下来的养生智慧，是现代上班族老大难的问题。