粮食对人类有多重要，想必大家心里都有一个标准答案。中国现代社会就是因为有了袁隆平先生的杂交水稻技术，才保证了我们不再挨饿，而在生产力低下的古代社会，粮食问题一直是历代皇帝最在意的大事，因为这关系到社会的稳定和发展。

就比如古时候打仗，各方势力都会在意自己军队的粮食补给问题，而如果能够将敌军的粮草截断销毁，基本就能取得一场战争的胜利，比如曹操当年就是烧毁了袁绍大军的辎重，才以少胜多赢得胜利。同样是在东汉时期，就已经发明了"平准仓"机构，专门负责控制民间的粮食价格，以确保各个时期不会因为粮价问题导致社会动荡。

虽然说古时不是每个朝代都繁荣昌盛，但是毋庸置疑的是，每个朝代的皇帝包括大臣都会大力关注粮食问题，并在此问题上倾注了大量心血。按理来说，这么举国重视的大问题，为何一打仗，就还是会有粮食供给严重不足的问题呢？

其实这个问题的答案很简单，主要是两个方面的原因。

第1，我们要知道的是，中国古代非常强盛，战争规模远不是同时期的其他任何一个地方可以相比的。与一次战争几万人相比，中国则是动辄几十万大军浩浩荡荡出征。就比如秦始皇当年抗击匈奴的时候，大将蒙恬直接率领了三十五万士兵出发，将匈奴一战打了出去。

战争胜利之后，蒙恬部队并没有就回朝领赏，而是选在驻扎于此，在边境开始做起防卫工作。

但是在那个生产力低下的时期，猛然多出35万个要吃饭的人，可不是一件小事，几乎任何地区都无法短时间内承受下来。而且当时蒙恬部队所在区域还是边境的一个郡，根本没法养得起这支大军。

当地无法养得起，那只能由朝廷出手，将这些军队需要的粮食从中原运送给他们。但是，那时候的交通极其不便利，想要跨越千里的距离，还要运送如此之多的粮食，难度可不比打胜仗要低。

当然，难度并不在于找寻人手，秦始皇最不缺的就是劳动力，主要难度就在于运粮途中会耗费大量粮食。

这损耗可不是小数目。首先，想要确保运送的粮食足够35万军人的消耗，一次运送过去的数量就要非常庞大，而运送粮食的队伍，也要足够庞大。根据历史记载，在一次运送途中消耗的粮食，直接达到九成九，也就是说一百斤粮食，到了目的地后，就只能剩下一斤粮食了。

从这里，就足以看出虽然说打仗消耗粮食，但是真正消耗粮食的不是军队，而是运送人员。

第二点原因，则在于经济问题。虽然说古时候的商人地位很低，但是由于商人这一特殊职业所能带来的巨大利润，仍然有相当一部分人愿意从商。当国家要发动战争的时候，那些平常没事的粮商就嗅到利益了，在打仗前夕就开始向当地百姓大肆高价收购粮食。

这些粮商就是做这个工作的，老百姓又怎么能想到这些，为了赚钱，他们便将粮食都卖给粮商，甚至不惜卖出口粮，因为他们以为之后就没有高价卖粮的机会了。

但是当朝廷打仗的时候，就要开始征收粮食，粮食价格就会不断上涨，而粮食都在粮商手里，这些老百姓想要吃饭的时候，才发现自己连粮食都买不起了。而且尽管皇帝想要确保老百姓吃得上饭，但是在战争耗费的大量钱财面前，也不得不继续增加赋税，老百姓的日子只会更加难过。

因此，这两点原因，就造成了古时候一旦发生战争，就会消耗大量粮食，很容易出现老百姓吃不上饭的局面。当然，说到底，也是生产力低下的原因。