随着人们的健康意识在不断提高，很多人会开始研究各种食物对身体的营养，并且着重摄取，其中包括粗粮。粗粮中的膳食纤维高，能促进肠胃蠕动防止便秘，或者高血糖患者适当摄取粗粮可以延缓餐后血糖升高。但粗粮虽然是好东西，却不能过度食用，而且错误的食用方法反而会使身体受到伤害。
吃粗粮不能犯哪些错？
1、单一的摄入粗粮
粗粮的种类极多，如玉米、薯类、紫米、高粱、豆类等，多样化摄入可以使身体摄取不同的营养。但有些人吃粗粮局限于红薯和玉米，或者简单用牛奶泡一下燕麦，特别是减肥的人群，只选择口感好的粗粮。但长时间摄取这两种粗粮会导致营养单一，特别是用粗粮代替主食时。吃粗粮要多样化，种类多样，要每餐保证薯类和谷物以及杂豆都要有。
2、只吃粗粮不吃细粮
粗粮对身体好，很多人会将粗粮替代主食，尤其是减肥的人群，认为粗粮中的碳水比精粮少，而且粗粮营养价值高，把它当做主食最适合不过。但其实用粗粮替代细粮并不可取，因为粗粮摄取过多会导致肠胃负担加重，使各种营养吸收受影响。而且身体需要一定的碳水化合物，碳水是身体能量的主要来源，若缺乏碳水会使身体无力，因此最好的方式是粗细搭配。
3、烹饪方式不正确
烹饪粗粮尽量要保持原汁原味，最简单的烹饪方式是保持粗粮营养价值的最好方法，在烹饪的过程中做加入过多油、盐、糖会导致粗粮本身的营养受到影响，也会因为重口味而影响身体。
4、大量食用粗粮
粗粮的摄入是要循环渐进，若一直以精米面为主，突然间增加大量粗粮会导致消化不良甚至发生其他不适，尤其是平时没有摄入粗粮习惯的人。要慢慢添加循环渐进的加入，让身体适应，避免不适。
温馨提示
粗粮虽然有益健康，但不能一天三餐都食用，将它替代白米饭。一个正常的人每天粗粮的摄入量保持在50克左右即可，若是小孩或者肠胃功能较差的人群，每天摄入的量要减半，根据身体情况来决定用量。避免摄取过多导致肠胃不适，甚至因为缺乏能量而出现低血糖。