一个人的情绪受到多种因素影响，包括所处的环境、工作、周围的人群以及饮食。肠道菌群环境跟大脑功能紧密相连，肠道生成大部分血清素，血清素可影响心理健康，所以饮食影响情绪。所吃的食物不同，心情也大不一样。
饮食是如何影响情绪的？
1、地中海饮食
地中海饮食连续好几年蝉联最佳饮食模式，强调以植物油为主，尤其是橄榄油；着重吃新鲜蔬果、鱼肉、海鲜以及豆类和坚果；少吃精加工和油炸食物、各种糕点和糖类等。此类饮食结构不仅仅保护心血管系统，而且防止肥胖，又能避免患抑郁症。
2、生酮饮食
生酮饮食也就是严格控制碳水化合物摄入，增加脂肪摄入。此类饮食模式能刺激某种神经递质生成，帮助减轻压力和焦虑感，让注意力更加集中，同时也能缓解精神分裂症症状。
3、高糖饮食
高糖饮食不仅仅造成肥胖，而且也会诱发抑郁，使得抑郁症患者更加痛苦，同时也会减弱学习能力，干扰记忆力。
4、西式快餐
炸薯条、汉堡包和炸鸡块等中含反式脂肪酸，经常吃不仅仅造成肥胖，而且也扰乱欧米伽3脂肪酸平衡，易产生沮丧和悲观情绪。
5、高蛋白质饮食
蛋白质不仅仅刺激多巴胺生成，而且也能促进去甲肾上腺素分泌，高蛋白饮食能提高警觉性，反应灵敏。
6、经常吃新鲜蔬果
每天大量吃新鲜蔬菜水果，尤其是橙子、香蕉、生菜、黄瓜、西红柿以及猕猴桃等，能改善抑郁症状，缓解负面情绪。
7、低铁饮食
体内缺铁可降低红细胞数量，减少血液中氧气含量，易造成疲劳和注意力不集中，同时也会产生抑郁情绪。
8、高脂肪饮食
吃太多油炸食物、肥肉和动物内脏等可影响大脑功能，易造成困倦和痴呆以及抑郁等。
9、吃太多白色食物
经常吃白米饭、白馒头或白面包等可影响大脑健康，而且也会增加胰岛素分泌，促使毒素运输到大脑，易造成记忆力下降，增加患老年痴呆症几率。
温馨提示
由此可见，地中海饮食、优质蛋白质饮食有益于身心健康。应及时纠正不良的饮食习惯，着重吃新鲜蔬菜和水果；多吃含维生素B的食物，如坚果、五谷物和豆类等。注意饮食清淡，远离高脂、高糖和高油饮食，做到滴酒不沾，少吃红肉和加工肉类。