吃纯素食有很多好处，很多人为了身体健康，会只吃素食，素食中含有大量的粗纤维，可以起到减脂、防止便秘的效果。但对于孩子来说，孩子正在处于长身体的时候，纯素食对于孩子来说会导致营养不良，影响身体发育，所以，孩子的饮食尽量多元化，膳食平衡。

儿童纯素食会怎么样？

1、缺乏优质蛋白质

动物性食品中的优质蛋白质是任何食物都无法比拟的。在所有的植物性食物中，除了豆类和豆制品能提供植物蛋白质外，其他的食物都无法提供优质蛋白质。所以儿童必须从蛋类奶类、鱼虾肉以及禽畜中获取优质蛋白质。若儿童体内缺乏蛋白质可影响体格以及智力发育，降低抵抗力和免疫力，增加患病风险。

2、易缺锌

不可否认，某些植物性食物如谷类胚芽以及坚果中含有锌元素，不过吸收率和利用率比较低。儿童补锌应从动物性食品中获取如动物内脏、红肉以及贝壳类海鲜等，不仅仅含量高而且吸收利用率较好。若儿童缺锌会造成食欲减退和厌食，严重时可出现嗜睡和异食癖以及脸色苍白，同时也会影响性发育以及性功能障碍，降低免疫力，增加患感染性疾病风险。

3、易缺铁

植物性食物中的铁含量低且不易被吸收利用，儿童应多吃血红素铁来补铁，如动物血、动物内脏以及红肉等。若儿童体内缺铁会造成贫血，降低耐力和免疫力以及抗感染能力，延缓生长速度，降低学习能力，同时也会损害认知以及学习能力。

4、易缺乏维生素B12

在发酵豆制品如豆豉和腐乳中含有少量的维生素B12，但其他植物性食物中几乎不含有。若想要获取维生素B12，还需靠肉类、贝壳类海鲜、鱼肉禽肉以及蛋类和奶类等。儿童体内缺乏维生素B12会损害神经系统，增加患巨幼红细胞性贫血几率。

5、缺乏Ω-3脂肪酸

藻类食物、紫苏油以及亚麻籽油等能提供欧米伽3脂肪酸，不过以上食物少见。最简单有效的方法是多吃深海鱼类，其中含有不饱和脂肪酸，能提高儿童视力，促进大脑发育。

儿童健康饮食有哪些注意事项

1、学龄前期儿童饮食的安排基本接近成人，已可以与父母家人同桌进餐，饭菜内容也大致相同。但4-6岁儿童的饭量仍应该比少年或成人略少，而且需要继续保证优质蛋白质如蛋、乳、肉等动物性食物的供给。

2、饮食安排要特别注意平衡膳食，食物花色品种多样化，粗细粮交替，荤素菜搭配，有干有稀，软硬适中。

3、烹调仍应注意食物新鲜，防止在烹调过程中损失过多的营养素。儿童饮食口味仍以清淡为佳，避免过咸和过分油腻。油炸食物不易消化，不宜过多进食，应尽量少吃刺激性食物。

4、要讲究色、香、味、形以引起孩子对食物的兴趣。可让孩子主动参与食物挑选和制做，这不仅能丰富孩子的烹调知识，学会力所能及的本领，也使孩子心理上对食物产生兴趣，从而吃得津津有味，食欲大增。

5、切忌食物品种单调，每餐雷同，使小儿产生厌恶心理。避免养成零食吃得太多，偏食，挑食等不良习惯，保证每日三餐食欲旺盛。

6、要让孩子养成良好的饮食习惯、不挑食、不偏食，保持饮食均衡、多样化。首先大人要给孩子做出榜样。要记住食物没有好坏之分，每种食物有每种食物的营养，儿童生长发育都需要。

7、食物要新鲜、自然、健康，以家庭烹制的饭菜最好，少吃商场的成品食物。创造良好的进餐环境，和大人一起吃。在餐桌上不要责备、打骂孩子，使孩子快乐进餐。

8、一日三餐都要吃，早餐不能省。吃饭速度慢一些，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽；吃饭时要专心，不要看电视。多让孩子和大人一起去超市购买食物，可以观察孩子对食物的喜好，以便交流，并对孩子进行健康食品选购和食用方面的教育

9、吃零食时间要固定，不能吃个不停。看电视的时候不要吃零食，不要边吃边看。 不要拿食物作为对孩子的奖励或惩罚手段。

10、及时和老师沟通，了解孩子在幼儿园或学校的进餐情况，做到心中有数，以便及时调整。到餐馆就餐时，不要选择过于油腻和甜的高能量食物，要选择可口的低—中等能量食物。少吃洋快餐

儿童正是长身体的时候，必须保证有充足的营养素摄入，食物要多样化，食物一定要保证新鲜，除此之外，还要注意，儿童饮食不要过咸或过油，口味以清淡为主。除了儿童外，任何人群都不能纯素食主义，以免导致营养不良，降低免疫力。但由于信仰而必须全素食，应在专业的营养师指导下合理安排饮食，定期去医院检测营养状况，优化饮食结构。