天气炎热，食欲不振，无精打采，心情烦躁，怎么是好？大汗淋漓，上蒸下烤，水分流失多，何以解得这满身暑热？各路大侠纷纷献计献策，有说可以多吃点水果的，有说夏季多吃的稀的软的易于消化的，有说要加强锻炼的，有说心静自然凉的，各有各的见解，各有各的高招。综合同类项，发现所有建议中都包含着一条：喝点绿豆汤。绿豆汤是解暑首选，这是大家的共识。
夏季喝绿豆汤，是中国人的传统，很多人喜欢这种自然、健康的饮品。绿豆味甘、性凉，可清热解毒、祛火消暑，常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。经常喝绿豆汤，还可以排毒养颜，清理胃肠道，可以预防上火，对于护肤，补水，保湿也有一定的效果。最重要的是：它还可以抗辐射！这可是电脑一族的福音啊。
绿豆汤真是太好了！可是，你对绿豆汤又了解多少？喝绿豆汤也有禁忌和误区，你知道吗？喝的正确能解暑除烦，喝错了同样会危害你的健康！
一、不要空腹喝
我们上面说过，绿豆味甘性凉，你还记得吗？既然性凉，就不要空腹饮用，否则会对脾胃造成伤害！还有些人，本来就体质寒凉、四肢冰冷、腰腿冷痛，腹泻便稀，这时如果饮用绿豆汤，恰如雪上加霜，只能加重病情，造成严重后果。绿豆汤好喝，喝的时候还是要注意滴！
二、饮要适量，切勿过频
绿豆汤再好，毕竟是寒凉之物，适当喝对身体有益，但是如果你天天喝身体就难以承受了！对于成人来说，一个星期喝两到三次，每次一碗即可。如果饮用过量或过频，会引起胃寒腹泻等疾病的发生。女性饮用过量还会引发妇科疾病。幼儿更要注意少量，6岁以后再加至成人量。
三、不要冰镇喝
我们一再说绿豆的寒凉，总有些人感到不以为然，喝常温下的绿豆汤觉得不够爽，于是把绿豆汤冰镇了喝。这样对肠胃造成的伤害更大，患有心血管疾病的人更要注意警觉。如果这类人喝冰镇绿豆汤，有诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症的可能。
四、服药时不要喝
绿豆具有解毒作用，世人皆知。《本草纲目》中就说，绿豆解一切药草、牛马、金石诸毒。服药时再喝绿豆汤，会降低药性，失去药物的作用。如果有肢酸乏力、全身畏寒、腹泻等症状的人这时饮用绿汤，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。
五、熬绿豆汤不宜用铁锅
我们知道，绿豆的大部分活性成分存在于绿豆皮里。铁锅表面的金属离子与绿豆皮中的这些成分发生作用后，会生成一些新的复合物，使绿豆汤的颜色变黑。饮用了含有这种复合物的绿豆汤，会造成肠胃不适和消化不良。因此，制作绿豆汤时，以砂锅或者不锈钢锅为宜。
六、熬汤时切勿加碱
煮粥时加点小苏打或纯碱是很多家庭的烹饪习惯，但熬绿豆汤时切勿加碱。大家知道，绿豆之所以解暑，最主要的还是因为其富含维生素B。维生素B可以弥补出汗造成的营养损失，而碱会严重破坏维生素B。同时，还会造成绿豆中的活性抗氧化成分的损失，因此，切勿为了口感好而在熬绿豆汤、煮绿豆粥时添加纯碱之类。
七、那些人不宜喝绿豆汤？
我们建议：体质寒凉的、体质虚弱的、月经期的妇女均不宜喝绿豆汤。绿豆汤中含有的赖氨酸、多种维生素及锌、钙等矿物质，都是孕妇补锌及防治妊娠水肿的必须之物，但孕妇喝绿豆汤应谨慎、适量，特别是不要喝冰镇绿豆汤。制作孕妇饮用的绿豆汤时，可加入红豆大枣，以达到补气养血的功效。
让我们学会正确的、适量的、健康的饮用绿豆汤，避免错误饮用造成的不利影响，让清凉爽口，解暑除烦的绿豆汤伴我们走过闷热烦躁的夏季。
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