现在大家的饮食肉食占有很大的比重。不过体重也随之上涨不少，今天给大家介绍三道排油减脂的素食，让身体排油减脂，一身轻松。
荷塘小炒
主料：莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜、百合。
调料：盐、葱、姜。
做法：
1.莲藕去皮和胡萝卜一起洗净切片，木耳泡发洗净，荷兰豆择洗干净，百合掰开。
2.锅中做水，烧开后放入莲藕胡萝卜，半软时再放入木耳、荷兰豆，全熟时捞出控水。
3.起锅热油，下入葱姜末炝锅，出香后放入全部食材。
4.翻炒均匀后加少许盐调味，再稍加翻炒即可出锅。
蒜泥茄子
主料：长茄子、香菜。
调料：大蒜、酱油、醋、香油、盐。
做法：
1.将茄子洗净去蒂，切成长条。
2.开锅后将茄条放入蒸锅，加盖蒸制10分钟后去除。
3.蒜和盐一同捣成蒜泥，蒜泥中加入酱油、醋、香油搅拌均匀。
4.把调好味的蒜泥淋在蒸好的茄子上即可。
什锦大拌菜
主料：生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜。
调料：醋、盐、白糖、香油。
做法：
1.将所有食材洗净，切成大片。
2.4大勺醋加1大勺白糖、半小勺盐、半小勺香油一起调成味汁。
3.将各种蔬菜和味汁搅拌在一起即可。
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