前段时间，小编的母亲去体检的时候，发现尿酸偏高，尿酸过高可能导致通风。小编的母亲因为本来就有些关节疼，所以现在很多肉类食物都不可以吃，尤其是一些火锅牛肉、羊肉、海鲜等都不能吃。除了这些痛风患者吃火锅还需要注意什么？尿酸高是什么原因造成的？尿酸高的患者该如何降低尿酸？

尿酸高是什么原因造成的？

肾功能降低。上文说过，尿酸过高会引发肾脏疾病，相反，肾脏出现问题的时候也会引起尿酸高。这是因为尿酸是要通过血液经过肾脏的过滤，然后再通过尿液排出体外，所以如果肾功能下降的时候，就不能更好的过滤血液中的尿酸，所以尿酸就会变高。而中老年人因为年龄的增长，肾功能逐渐衰退，尿酸就会变高，所以尿酸一般会发生在中老人的身上。

饮酒过多。过量饮酒不仅会麻痹神经，容易发生事故，也是造成尿酸高的一个的因素。酒精进入人体之后就会需要肝脏帮助代谢，而当肝脏将酒精代谢成乙酸之后，就会和血液中尿酸的代谢形成竞争，那么就会影响尿酸的代谢和排出，血液中尿酸含量就会变高。

饮食问题。尿酸是怎么形成的呢？尿酸是人体在代谢含有嘌呤核苷酸的食物时产生的一种弱酸，然后进入血液，所以如果食用一些高嘌呤的食物，比如动物内脏、凤尾鱼、豆类等等，人体就会代谢出大量的尿酸，尿酸浓度就会变高。

尿酸高的患者如何降低尿酸？

1多喝水增加排尿量

多喝水这样才能使排尿量增加从而有利于将尿酸排出体外。

2多吃素食

我们都知道大多数的肉里嘌呤含量都很高，所以痛风患者比较适合多吃蔬菜。

3西红柿炒鸡蛋是痛风患者的好菜肴

西红柿炒鸡蛋里面营养丰富，而且里面含有的嘌呤也很少，不但不会增加痛风患者的嘌呤负担，还可以增加痛风患者的营养摄入，真的是一个非常好的菜。

4不吃油炸食品

油炸食品虽然含有的嘌呤量很少，但是它特别不利于我们尿酸的排出，所以油炸食品在我们想要降低指标的情况下不要食用。

5坚决不吃肉

降低指标期间，一口肉也不要吃，尤其是鸡鸭鹅，虽然猪牛羊相对的含量少一些，但是如果你想要彻底的降低下去，就坚持忌口，不要食用，控制自己的饮食。

6喝牛奶

牛奶不仅不会增加嘌呤含量，相反，适当的喝牛奶可以适当的降低自己的尿酸值，一天也不要喝多，1-2袋最好，而且不要空腹喝哦。

7保健品辅助

可是的选择保健品也是有利于痛风的治疗的，但是只能起到辅助的作用而且一定要长期坚持吃哦。

8多吃水果

我们都知道水果是非常有营养的，而且水果里面含有嘌呤非常少，所以痛风患者应该多吃一些水果不但对身体非常有好处，增加了营养的摄入而且也不会造成痛风的加重，西瓜就是一个非常好的选择，因为西瓜不但水分很足而且有利尿的作用，可以帮助痛风患者降尿酸更多的排出体外。

痛风患者吃火锅的时候要注意什么呢？

1、食材的选择要注意

痛风患者之所以不适合吃火锅，主要是一些食材当中含有大量的嘌呤，比如说各种各样的肉类，还有各种各样的海鲜、动物内脏，还有一些嘌呤含量高的蔬菜，稍不留神就容易过量。在食材的选择上得特别注意才行，要选择一些嘌呤含量比较低的蔬菜，比如说白菜、冬瓜、红薯等等。不管是羊肉、牛肉，还是海鲜，还是各种内脏都不要吃，如果实在想吃，可以吃上一两口解解馋，得多涮一会儿，让嘌呤含量少一些。

2、调蘸料的时候要注意

有些人在吃火锅的时候喜欢吃芝麻酱的蘸料，有些人吃火锅的时候喜欢调油碗，这两种都不适合痛风患者去选择。底料有非常高的油脂，有很丰富的脂肪酸和胆固醇，有可能会让痛风发作。在选择蘸料的时候，可以把醋、香菜、葱调一起，不要放太多的调味品。

3、最好自己一个锅

在和别人一起吃火锅的时候，最好不要选择大锅，选择小火锅是最好的。因为如果大家都在一个大锅里吃火锅，别人吃肉涮的肉汤里是有嘌呤的，这些嘌呤也会影响到自己。如果是自己一个锅的话，就能自主地选择自己吃什么样的锅底，以及可以上清水锅只放少许的调料，毕竟麻辣锅和番茄锅等有很多鸡精、味精等调料，还含有核苷酸，会让人体的尿酸水平升高。

4、不要喝酒

虽然火锅和酒是绝配，但是对于痛风患者来说，就不够友好了。酒是痛风急性发作的一个诱因，尤其是啤酒，对于痛风患者的危害最大。酒精可以引起乳酸升高，抑制尿酸排泄，是痛风患者的大忌。感到口渴的话喝水就好了，千万别喝酒，也别喝饮料，多喝水还能让尿酸排泄的更快。

火锅是很多人难以割舍的美味，但是痛风患者在吃火锅的时候要注意很多方面，因为稍不留神就容易让尿酸升高，引起痛风发作。以上这几点大家一定要掌握好，这样才能在享受美味的时候，不用担心健康隐患。