最近有很多人因饮食不当造成中毒的，前段时间的新闻，有人吃了过夜的木耳导致中毒的。小编看到这条新闻的时候，在也不敢吃过夜的木耳了。如果吃了一些食物造成中毒后，都会有些症状，那么，食物中毒后都有哪些症状呢？我们常见的中毒食物有哪些？食物中毒后该怎么办？下面赶紧跟小编一起来了解一下吧。

食物中毒的症状有哪些？

1、胃痉挛

胃痉挛是肌肉收缩的结果，会引起疼痛，这种症状可能会持续存在。在大多数食物中毒的情况下，胃痉挛可能持续数小时，在此期间，恶心，呕吐和腹泻也很常见。

2、食欲不振

食欲不振是食物中毒的自然反应。吃了导致中毒的食物后，身体可能会在一段时间内拒绝类似食物。人体需要补充能量来抵抗感染，因此找到合适的食物很重要，如大米粥和面包。

3、恶心

恶心通常是食物中毒的最初症状之一。食用有毒的东西后，恶心就会开始，表现为头晕和呕吐的冲动。这种症状有可能在进食后立即出现，但更多时候是在进食数小时后开始。喝水或茶可以缓解这种感觉，吃点东西，比如面包和饼干也可能有助于胃部不适。

4、腹泻

食物中毒的另一个常见症状是腹泻。如同恶心一样，身体正试图从体内排出有毒的物质。尽管这是一种非常令人痛苦的症状，但一定让身体经历这个过程，而不是试图用药物来阻止它。此外，在腹泻期间保持充足的水分至关重要，因为在此过程中人体会消耗大量的水分。

5、虚弱

食物中毒最常见的症状之一是身体虚弱。虚弱是由于腹泻或呕吐引起的脱水导致的，也可能与食物和饮料摄入不足引起的血糖下降有关。食物中毒的很多症状会严重影响日常生活。虚弱通常会持续几天，具体取决于食物中毒的严重程度。想要改善身体虚弱的情况，喝水很重要。如果没有办法改善，请就医。

6、出汗和身体发冷

食物中毒和由此引起的发烧的另一种症状是出汗和身体发冷交替出现，这是对人体自我修复的表现。升高内部温度将有助于消除感染，但可能导致不适，必须补充流失的水分以避免脱水。

7、疲劳

食物中毒的情况下，由于身体努力消除感染会导致疲劳，疲劳也可能由于脱水，休息是最好的恢复方法之一，喝水和补充适当的营养也可以改善疲劳感。

8、发烧

当食用对身体有害的食物并导致食物中毒时，身体会立即进入抗感染模式。除了尝试通过呕吐或腹泻去除该物质外，升高内部温度还有助于杀死细菌。在这个阶段，休息和保持水分是最好的步骤，冷敷也可以使身体冷却。这种症状应该很快就消失，但如果发烧温度过高，要去医院以得到及时的治疗。

常见的中毒食物有哪些？

鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒的二秋水仙碱，引起中毒。特性可溶于水，可以通过水焯、泡煮等过程会减少其在蔬菜中的含量。因此，食用鲜黄花菜之前应该要用水浸泡，或者开水浸烫之后倒掉水，炒煮熟了即可食用。安全起见，还是食用干的黄花菜较安全。

未成熟的四季豆

生的四季豆中含有皂苷及血细胞凝集素，对人体消化道具有强烈的刺激性，并对红细胞有溶解或凝集作用。烹调加热不彻底，会导致其中的毒素未被破坏，食用后会引起中毒。避免中毒，就是要充分的加热，彻底的炒熟，使得外观看上去失去原有的生绿色，破坏其中的毒素。

毒蘑菇

毒蘑菇含有引起中毒的蕈类。经常在一些报道中看到，某些地区采摘蘑菇食用，引发中毒。不要轻易尝试不认识的蘑菇，不慎误食了，应该及时催吐，洗胃，导泻等有效措施，并及时就医。

苦杏仁、苦桃仁

这些果仁中含有氰苷类化合物，这种化合物可水解产生剧毒的氢氰酸，有较大的的毒性。不管是生的还是炒熟的，只要是苦的都不建议吃。

有毒的贝类

贝类虽然鲜美，很多人都爱吃，但是织纹螺等含有有毒性的物质，容易引发植物中毒。其实贝类食物中毒，主要是与贝类所处的环境有关（水域中的藻类大量繁殖），有毒藻类产生的毒素会被贝类富集，被人类食用后，引发中毒。

避免中毒，在海藻大量繁殖期间，禁止采集，出售，食用贝类。而且，贝类的主要毒素是在内脏中，因此食用贝类的食用，注意去除，减少中毒风险。

河豚鱼

河豚鱼肉质鲜美，但是河豚鱼的内脏中含有能够致人死亡的神经性毒素——河豚毒素。这种毒素能够使得神经麻痹、呕吐、四肢发冷、进而心跳和唿吸停止。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏、其次是肾脏、鳃和皮肤。因此食用河豚鱼的话，要去除这些部位。

食物中毒后该怎么办？

如果发现了食物中毒后，可以大量的饮水，对食物中的毒素，还能起到一定稀释的作用。

催吐。压迫喉咙，尽量把胃里的东西吐出来。但是如果给别人催吐，一定是要在对方清醒的前提下，要不催吐，会导致呕吐物进入气道。

把吃过的食物，封起来。不要让别人误碰。还可以留作医院检测。如果症状不是很严重，还可以导泻。

在意识还算清醒的情况下，尽量的拨打求救。或者是去赶紧去就近的医院。越早越好。最好是拿着，所食用的食物。

过后要注意休息。暂时不要吃太多的东西。可以吃一些比较容易消化的汤水，流食，或者是半流食。

不要去买自己不知道的食物。最好是去正规的超市，菜市场。对于，小摊儿上，宣传的自己种的，纯天然的食材。最好不吃。

食物中毒的症状可能在使用食物后数小时或数天出现。每个人对于食物中毒的反应和症状都是不一样的，这取决于摄入的毒素和细菌，以及每个人不同的免疫力。对于比较严重的食物中毒症状，一定要及时就医。