豆浆是我们常见的饮品，很多人早上都有喝豆浆的习惯，但早餐店的豆浆不是很浓稠，喝起来没有自己打的豆浆好喝。我们在打豆浆时，磨豆浆前需要提前一天浸泡吗？不同颜色的豆浆有哪些营养价值？长喝豆浆有些好处？

长喝豆浆有些好处？

1豆浆中含有异黄酮以及大豆皂苷等物质，能够有效的降低人体的血压及血脂水平，减轻人体心血管的负担，让心脏变得更有活力，同时改善心脏的血液循环，保护人体血管。

2豆浆中含有大量纤维素，能够有效阻止糖的过量吸收，从而达到防治糖尿病的效果。豆浆中的纤维素还可以促进肠蠕动，防止便秘。

3豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、多种维生素和微量元素，对身体大有好处。同时还含有植物雌激素，可以补充女性体内减少的雌激素，延缓衰老、美容养颜。

4钠是造成高血压的罪魁祸首之一，而豆浆中含有的豆固醇、镁、钾等物质可以强有力的抗盐钠。因此常喝豆浆可以缓解高血压的产生。

5豆浆中的大豆皂苷可以增强人体免疫力，食物中的微量元素如硒、钼等可以抑制体内癌细胞的产生，使身体更健康。

6豆浆中含有的维生素具有很强的抗氧化的作用，能够有效的延缓人体细胞的衰老，同时还能够预防人体长皱纹，女性朋友们饮用确实是可以缓解衰老哦！

7因为豆浆中所含有的植物蛋白含量非常高，代谢过程中会增加肾脏的负担，所以肾炎以及肾功能衰竭的病人朋友们要少喝豆浆。

研磨豆浆，豆子需要提前浸泡么？

古老的豆浆制法是将豆子提前浸泡好，然后通过石墨研磨出豆汁，所以口感细腻、原汁原味。而现在的豆浆机或者破壁机，大多有干磨功能，也就是豆子不需要提前浸泡，对于很多懒人一族来说非常方便。但是没有提前浸泡的豆子，研磨出来的豆浆豆渣会比较多，而且口感会比较干涩，这是因为豆子里面的单宁和植物酸含量高造成的。浸泡过的豆子其成分则会降低很多，因此口感更好。

不同颜色的豆子，营养价值有什么不同？

1、红豆

红豆是我们生活中吃的最多的豆类之一，它的营养价值也非常的高。红豆具有滋阴补肾的作用，所以它具有利尿的作用，所以肾脏不好的人而且考虑用红豆煲汤或者研磨成豆浆食用。另外，红豆的膳食纤维含量也高，对于疏通肠道、降血压血脂也有着不错的效果。

2、绿豆

绿豆相对红豆来说，在夏天食用的比较多。因为绿豆相对来说属于寒性的食物，它具有清热解毒的作用。所以绿豆对于排出体内毒素有着很不错的效果，对于肝脏不好的人来说，可以多吃些绿豆。有条件的情况下，用蜂蜜搭配绿豆使用，效果会加倍。

3、黑豆

相对于红豆和绿豆来说，黑豆吃的会较少一些，但是黑豆里面有丰富的花青素和异黄酮。他们可都是非常好的抗氧化剂，对于延缓衰老、促进肾脏排毒有很大的作用。所以肾脏不好的人来说，可以选择多食用黑豆。

4、黄豆

黄豆一般我们用来研磨豆浆比较多，或者是和猪蹄一起炖汤。因为黄豆里的皂苷，能很好的消化掉脂肪里面的胆酸，所以黄豆比起其他豆类来说更容易消化吸收。消化系统较弱、体质虚弱的人更适合食用黄豆。

5、白豆

很多人对于白豆非常陌生，但是白豆对于预防呼吸道的疾病可是有很大效果的。它富含多种植物球蛋白，而植物球蛋白对于提高人体免疫力有很大的帮助，抵抗力弱的人群可以多吃。

豆子的种类这么多，每一种豆类都有属于自己独特的营养物质。大家完全可以根据自己身体的需求，选择适合自己的豆类。多食用一些五谷杂粮，对于我们的身体也是有非常大的好处的。