当摄入过多高脂肪的食物，会导致大量的脂肪在血管沉积，从而引起了心血管疾病，如果想要保护好血管，必须要保持血管的弹性，平时要多吃一些具有软化血管的食物。
软化血管的食物都有哪些呢？
1、海带
在海带里面会含有大量的牛磺酸，能够降低胆汁里面的胆固醇以及血压。另外里面所含有的海藻酸钠和粗纤维，能够抑制身体对胆固醇的吸收，从而促进了胆固醇的排泄。海带也可以降低血压，里面含有的多种物质和碘、磷等矿物质，能够预防动脉硬化的发生。
2、洋葱
洋葱里面含有丰富的前列腺素a具有扩张血管的功效，降低血液的粘稠度以及扩张血管，同时也能够降低血压。洋葱里面也含有大量的含硫氨基酸以及二硫化物能够增加纤维蛋白溶解的活性，防止动脉硬化发生。
3、茄子
茄子具有降血压以及保护心血管的功效，里面含有大量的维生素p属于黄酮类物质，软化血管，同时也能够增强血管的弹性，降低了毛细血管的通透性，防止出现毛细血管的破裂以及出血。
4、山楂
山楂能够降低甘油三酯以及血清胆固醇，预防动脉硬化的发生，扩张的冠状动脉，同时也增加了心肌的收缩力。山楂里面所含有的总黄酮，具有持续降血压的功效，同时也能够保持血管的舒张，预防冠心病，高血压以及动脉硬化的发生。
5、鱼类
在鱼类里面含有大量的优质蛋白质，比如牛黄氨酸、赖氨酸等，能够保持血管的弹性，促进钠的排泄，另外鱼类里面含有欧米伽3不饱和脂肪酸，能够保护血管内皮的细胞，从而减少了脂肪沉积。
如何预防血管硬化？
1、多吃含有膳食纤维及纤维素的食物
全面摄入维生素可以降低胆固醇，防止动脉硬化的发生，在饮食方面应该多吃富含膳食纤维以及维生素的食物，比如蔬菜、豆类以及水果。饮食要注意粗细搭配，不能吃过于精细的食物，在谷类胚芽里面会含有大量的维生素e。
2、多吃富含钾和碘的食物
钾可以保护心血管，所以应该多吃一些富含钾的食物，比如菠菜、豆类和莲子蘑菇等，能够降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化的发生。含碘的食物有海带、海菜和海鱼等。另外也应该多吃含铬比较高的食物，比如鸡肉，豆类来防止动脉硬化。
温馨提示
在饮食方面要少吃含有高胆固醇的食物，比如皮蛋以及动物内脏，另外也要控制鸡蛋的摄入量。少吃动物油，减少动脉硬化的发生。