花生是生活中常见的食物，经常吃花生具有补血的作用，小编非常喜欢吃花生，尤其是刚熟的花生，非常好吃而且水分特别充足。花生虽然有很多好处，但是有些人却不能吃，下面我们来了解一下，关于花生的哪些功效。

花生有哪些营养？

花生中含有大量的蛋白质，进入身体以后能被快速吸收，而且花生中还含有赖氨酸，这是一种身体必须氨基酸，这种氨基酸需要通过食物才能摄取，多吃花生能摄取这种物质补充维生素B12。另外花生中还含有大量的维生素E、维生素B以及矿物质，多吃花生对身体来讲极其有利，而且花生中含有饱和脂肪酸，这种物质能清除血液中的坏胆固醇，帮助维持胆固醇水平。不过要知道虽说花生对身体有极大的营养，但并不是什么人都能食用。

哪些人不能吃花生？

一、脾胃虚弱的人

由于花生中有45%是油脂，脾胃虚弱的人如存在肠炎、消化不良、痢疾等现象，食用花生后会加重腹泻，而且消化不良症状也会跟着加重。

二、有淤血肿块的人

因为花生中含有一种促凝血因子，这种物质能帮助血液凝聚，对于跌打损伤血脉瘀滞者来讲如果食用花生会导致淤血不散，肿块不消，是不利于病情恢复。

三、肥胖的人

由于肥胖的人身体脂肪比较高，而花生也是高热量食物，它里面所含的脂肪也比较多，过多摄取会导致肥胖现象加重，体重不断上升的同时会导致各种慢性疾病跟着出现。

四、胆囊切除的人

花生中所含的脂肪在进入身体后是需要肝脏分解胆汁消化，而如果胆囊切除，胆汁分泌没办法储存，花生进入后被消化的速度就会变慢，身体也会因为分泌过多胆汁，导致肝脏负担加重，最终让肝脏受损。

五、糖尿病人

糖尿病人除了要控制血糖，还要控制脂肪的摄取，脂肪摄取过多会让血糖控制不佳，导致并发症，而花生是高脂肪食物，在血糖不稳的情况下大量摄取会带来影响。

花生有哪些吃法？

油炸花生米。加点盐放油锅里一炸就好了。这个是父辈或者爷爷辈最喜欢的下酒菜，偶尔饿了也可以临时充饥一下，小时候还比较喜欢吃这个，可能是那个时候零食比较少吧，现在超市卖的花生米好像没有小时候那么香那么好吃了。

花生芽苗菜。准备好一些干净的沙子，河沙也可以，把新鲜的干净的花生米，埋在沙子里面，保持湿润，上面用东西遮起来，不要见光。过几天，花生芽就出来了，洗净，去根，炒菜吃。

盐煮花生。家里平时做的，很适合煮那种新鲜的还没有晒干的花生。水烧开，花生就倒进去，然后加点盐就可以了，就是简单的盐煮花生，还可以放点香料，什么八角啊茴香辣椒之类的。

炒花生。记得小时候每年过年的必备品，还有炒瓜子。带着壳的晒干的花生直接在锅里炒熟，虽然炒出来的时候，花生壳都有点变黑色的糊糊的感觉，不过吃起来还是比较香脆的。也是直接做零嘴吃的。

花生煮稀饭。平时煮稀饭的时候，放几颗花生米，要煮的熟一些，软一些，味道还比较不错的。其实还可以加点红豆绿豆，莲子什么的。更有营养，更好吃。

花生糖。好想吃妈妈做的花生糖啊，自己做了几次总是失败。糖可以用普通的白糖哦，也可以是手工打出来的麦芽糖，然后放锅里，小火融化，然后倒入已经炒好去好皮的花生米。最后切块。味道超赞超赞的。

自制五香花生米。这个过程稍微复杂一点，先把花生米放在水里泡十几分钟，然后水放掉，加入盐和花椒之类的调料。晾干一下腌上大概两天后放在烤箱里烤熟，味道也不错的哦。

温馨提示，花生虽然营养高，在生活中也比较常见，吃起来口感也非常好，但对于以上这些人群来说要慎重，不要为了一时口欲而让花生给身体带来伤害，同时要知道花生难消化，肠胃健康正常的人也不要一次性摄取过多。