春天到了，万物复苏，各种各样的花都在竞相开放，每种花都有着它独特的美。在这些花中，小编最喜欢木棉花，一朵朵木棉花开放后不要太漂亮了。小编之前，只知道木棉花好看，却不知道它还可以食用。那么，木棉花有哪些功效呢？食用方法有哪些？

广州医科大学附属第二医院药学部主管中药师詹慧瑜介绍，木棉花不仅能赏，还能吃，中医认为，木棉花味甘、淡，性凉，归脾经、大肠经，具有清热利湿、解毒止血的功效。岭南地处亚热带，气候炎热潮湿，人们又多以鱼肉为食，因而极易患肠胃湿热性疾病，出现关节疼痛、四肢困重、头重如裹、消化不良、呕吐、泄泻等症，这主要是由于湿邪困脾所致。木棉花有很好的祛湿健脾的功效，老广们常用其来煲汤煲茶。

　　木棉花扁豆煲猪骨

材料：木棉花60克，炒扁豆50克，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪脊骨500克，生姜3片。

做法：木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻，再与炒扁豆、陈皮浸泡；蜜枣去核；猪脊骨切段敲裂；一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约两小时，下盐便可。为3-4人量。

功效：清润醇和，能祛湿、利水、健脾，男女老少皆宜。

木棉花陈皮粥

材料：新鲜木棉花30克、陈皮10克、粳米100克、蜂蜜适量。

做法：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用；粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥；待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。

按语：木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。

木棉花鲫鱼汤

材料：鲫鱼一尾约250克、新鲜木棉花瓣30克、蘑菇50克，竹笋尖30克、葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。

做法：

1、鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分；木棉花瓣洗净、控水；蘑菇、竹笋尖切片；

2、锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉，共煮；最后以味精、盐调味盛盘。

功效：健脾养胃，清热利湿，凉血止血。

按语：木棉花和鲫鱼都能清热利湿，鲫鱼还能健脾养胃，加上蘑菇和竹笋则味更鲜美，蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功效。

木棉花木棉三花饮

材料：干木棉花瓣15克、金银花10克、白菊花10克。

做法：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净；加水煮沸，可代茶饮。

功效：清热解毒，凉血止痢。

按语：木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。

木棉花菌菇汤

材料：新鲜木棉花瓣20克、鲜平菇30克、鲜蘑菇30克、鲜杏鲍菇30克、竹笋尖30克、盐、味精、鸡汤适量。

做法：

1、新鲜木棉花瓣洗净、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片；

2、将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内，加鸡汤和水共煮，以味精、盐调味即可。

功效：清热凉血，健脾和胃。

按语：木棉花有清热凉血作用，竹笋有去滞消积功效。平菇、蘑菇、杏鲍菇等菌菇中的多糖有调节人体免疫和抗癌的功能。几者合用不但味美，而且功效增强。

木棉花虾仁豆腐

材料：新鲜木棉花瓣30克、豆腐500克、虾仁100克、竹笋尖50克、火腿30克、青豆50克、鸡汤、盐、味精、胡椒粉、生姜、葱白适量。

做法：

1、木棉花瓣洗净、控水；虾仁洗净，控水待用；竹笋、火腿切丁，豆腐切成小块；

2、锅中油热时，先把生姜、葱白煸出香气；再倒入虾仁、笋丁、火腿和青豆共炒；

3、然后把虾仁、笋丁和豆腐等一起放入砂锅，加入木棉花瓣，倒入鸡汤共煮，以盐、味精和胡椒粉调味即成。

功效：清热利湿，解郁除烦。

按语：木棉花有清热利湿之功能，豆腐能解热除烦，竹笋能润肠，与虾仁、火腿、鸡汤共煨，不但气香味美，而且更增加清热利湿和凉血之功效。豆腐中的异黄酮还有抗氧化和防衰老作用。

　　注意事项

一、木棉花汤粥不宜经常吃，每周最好不超过两次。

二、木棉花性偏寒凉，老年体弱者和孕妇不宜食用。