高血脂是中老年人容易患上的疾病之一，这是由于血浆中脂肪的含量大于正常值、脂肪代谢和运转异常造成的。引起高血脂原因有很多，比如饮食不注意、家族遗传等。其中，饮食造成的高血脂是大部分患者中招的主要原因，但有的食物却是有助于降血脂的。
哪些食物可以帮助降血脂呢？
1、胡萝卜
胡萝卜富含钾元素，钾元素可以促进血液中的油脂乳化，且血管壁上已经硬化的斑块也可以被钾元素很好的溶解。所以多吃胡萝卜可以促进血液中的油脂被排出，降低血液中油脂的含量，防止血液过于粘稠。
2、苹果
苹果含有丰富的膳食纤维和果胶。科学研究表明，高血脂患者应该多吃富含膳食纤维的食物。而且苹果里的果胶可以降低胆固醇，防止胆固醇在身体里大量堆积。
3、洋葱
洋葱可以扩张血管、预防血栓。高血脂病人如果摄入过多的钠，对身体是无益的，而洋葱可以帮助身体将钠元素排出，这对高血脂和高血压患者都非常有帮助。所以患者日常生活中可以多吃洋葱，防止病情在不经意间加重。
4、山楂
山楂也含有丰富的膳食纤维、维生素C。维生素C能扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量。山楂的吃法很多，比如制成片泡水喝。需要注意的是，如果患有胃部疾病，建议少吃山楂，因为山楂对胃的刺激很大。就算没有胃部疾病，也要避免在一次性摄入过多，避免对胃部造成刺激和负担。
5、茄子
茄子中含有大量的维生素P，特别是紫色茄子。维生素P可以提高细胞的黏着性，增强血液的流动和血管弹性。现代医学研究表明，茄子可以降低血压和血脂，还可以保护血管，不受伤害，建议高血脂患者常吃茄子。其次，冠心病或者高血压患者常吃茄子对病情也有好处。
在日常生活中难以判断是否患上了高血脂，因此每年去医院检查一次是很有必要的。不管是什么疾病，我们都应该认真对待，特别是高血脂这种容易造成其他并发症的疾病。与此同时，平时的生活饮食也是十分重要的，要尽量的少吃高油高脂的食物，切勿暴饮暴食，并坚持锻炼，提高身体的抵抗力，如此才能更好的预防高血脂。