处暑过后，就意味着秋天到来了，秋天的饮食和夏季是完全不一样的，当下正好是炎热、多雨季节交替的时候，如何正确饮食，养护好自己的身体变得尤为重要。如果说夏天用一个字来概括，那就是“热”，而秋天则突出一个“燥”字。想要清心润燥，那么我们就应该吃白色的食物。

古书中记载，五脏对应着五种食物的颜色，到秋天对应的就是白色，白色主肺，所以要顺时而食就应该多吃白色食物。白色食物还有一个最大的作用，就是润燥，肺“喜润而恶燥”，所以我们在饮食上，要以吃白色食物为主，调养好身体，人也更精神。

出暑后，多吃这7种“白色食物”，顺时而食，为冬令进补打好基础。接下来一起看看是哪7种白色食物吧！

NO1：银耳

银耳有着“菌中之冠”的美誉，而且它口感脆爽，营养丰富，再加上富含大量的维生素D，还能防止钙的流失，对生长发育十分有利。另外银耳的做法也有很多种，可以直接拿来煲汤，也可以做成饮品，还能直接炒着吃。

一般最主流的吃法就是把它拿来炖汤，当然你也可以把它炒着吃，会特别的爽脆，味道别有特色。

NO2：百合

提到百合很多人会想到百合花，或者是超市中买的那种干百合，其实这里说的是新鲜的百合，一般现在各大超市中都有的卖，它口感软绵，适合拿来炒着吃，味道带有一点清甜，而且还有一股特殊的香味。

吃百合的话，建议搭配一点五花肉来自己炒着吃，或者是配上一点黄瓜，这样吃的时候，就不会显得太单调。百合的热量比较低，而且还有清心火的作用，很适合秋天吃。

NO3：莲藕

这个食材想必大家就非常熟悉了，基本上一年四季都有，但是要说真正养人的藕，那一定是秋天的藕，现在的藕经过了长时间的休养生息，营养价值也达到了最顶峰，毕竟的清甜，而且吃起来也比较的脆。

推荐大家做一道荷塘月色，或者是直接炒着吃，我们想要吃藕的是，炖和炒的藕记得要注意区分，也就是5孔藕和7孔藕，它的口感是存在明显差异的，一个更脆，一个更软绵。

NO4：雪梨

雪梨，一种很常见的水果，它口感脆嫩且味道甘甜，尤其是秋天要多吃。梨子自古就有：“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。也就是说梨子它不仅仅只是当作水果可以吃，它其实还可以煮着吃，鲜嫩多汁的梨子，同样适合秋天吃。

NO5：莲子

莲子迎来了上市，现在是最便宜的时候，这里说的莲子不是那种干的莲子，而是新鲜的莲子，一般来讲，10块钱可以买上7个莲蓬，然后自己回来把莲子取出来就可以了，还是比较划算的，新鲜的莲子可以拿来炒，也可以直接当水果吃，不过里面的芯不能多吃，太苦寒性太大。

NO6：豆腐

豆腐一直被大家誉为是“植物肉”，一般吃素食的话，它是主要原料，历来就受到大家的喜爱。到了秋天，我们看稍微的多吃一点豆腐，它的钙含量比较的高，而且我们烹饪起来也简单，可以烧、可以煎、可以炖，还是相当方便的。

NO7：山药

山药同样也是秋天的时令食材，它有滋补润肺的作用，是一种非常好的白色食材。一般的吃法以炒还有炖为主，如果是炒的话，我们主要是吃它的清脆，炖的话会变得软糯。我们也可以把它作为孩子的辅食，给他吃，很容易消化也比较的容易吸收。

吃山药用去秋燥的效果，秋天来了大家可以适当的多吃一些。

秋天，遇到这“7白”不要手软，顺应季节变化，吃得好抑制秋燥。既然秋天要降燥，那么此时就应该多吃提到的7种白色食物，尤其是银耳，不管是男人女人都可以多吃一点，它的胶质比较多，很养人。朋友们，你们秋天一般吃什么颜色的食物比较多呢？欢迎大家留言讨论。