“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，炎炎夏日，人们食欲不振，看到啥都不愿意吃，此时吃上一碗饺子，一碗面条，再来一碗汤，原汤化原食，发一身热汗，从营养角度来说，面食的营养，确实要高一些，而且面条保质期长，做法简单，深受大众消费者欢迎，头伏刚吃过了饺子，现在到了二伏，自然到了吃面条的日子，今天分享6种好吃的面条做法，鲜香可口，有荤有素，大人孩子都爱吃，建议收藏备用，以备不时之需。

    一、炒面

1、准备炒面用到的食材，面条、肉丝、青菜、豆芽，菜市场能买到这种熟面条，如果用其他面条，也可以提前煮好，过一遍凉水，煮至8成熟即可，肉丝倒料酒、生抽、食盐、淀粉，腌制一会儿。

2、起锅烧油，油热以后，先把肉丝滑铲一下，炒至变色捞出，重新起锅，下入青菜、豆芽翻炒，接着加入熟面条，放生抽、老抽，润一下颜色，翻炒均匀。

3、把肉丝重新回锅，炒到这里，可以来一勺老干妈，或者其他辣椒酱，翻拌均匀，家庭炒面制作完成，非常的美味，鲜香可口。

    二、西红柿鸡蛋面

1、一种很家常的吃法，西红柿最好把外皮烫掉，要不然会影响口感，起锅烧油，放葱花，先把蛋液倒进来，尽量煎得老一点，接着倒入西红柿，开始翻炒，放食盐，少量的清水，炖煮5分钟。

2、等5分钟以后，再加入5碗开水，水开以后，就可以下面条了，沸水煮一会儿，煮熟为止，还可以放点青菜，搭配一下。

3、下一步出锅装碗，一碗家常番茄面，很能勾起人的食欲，咸淡正好，特别好吃。

    三、炸酱面

1、起锅烧油，放入肉末、姜蒜末，翻炒变色，接着倒入2勺黄豆酱，2勺甜面酱，1勺豆瓣酱，继续翻炒均匀，放半个番茄炒软，放生抽、蚝油调味，加半碗清水，沸腾3分钟。

2、等几分钟以后，用玉米淀粉勾芡，少量多次，慢慢淋入到肉末中，此时的番茄，已经煮融化了，只留下了香味，等汤汁黏稠就可以出锅了，撒入香菜和小葱花，点缀一下即可。

3、把面条煮熟以后，捞出来过一遍温水，多舀几勺肉酱，混合搅拌，这样的面条吃起来，鲜香可口，有滋有味，豆瓣酱稍微带一点辣味，如果有孩子吃，可以改为半勺。

    四、蒸面条

1、百吃不厌，豆角焖面，准备新鲜的面条一斤，大火烧开，等水上汽后，把面条平铺开，隔水蒸8分钟，把面条蒸软。

2、蒸软后的面条，上面淋入适量植物油，用筷子翻拌一下，油脂能润滑面条，防止面条互相粘连。

3、锅里油多一点，放五花肉煸炒至焦黄，接着倒西红柿和豇豆角翻炒，大概一分钟以后，开始调味，放入适量的生抽、老抽、食盐、蚝油、五香粉，加一碗清水，就像炒菜一样，炒出汤汁，炒至8成熟。

4、菜炒好之后，连菜带汁，一起浇在面条上面，用筷子翻拌均匀，让面条裹满汤汁，一定要让面条吸饱满，这样才不会发干，搅拌好之后，重新端到蒸锅上面，隔水蒸10-15分钟，时间到了，再次抖散，就可以吃了。

    五、葱油拌面

1、先来调一个料汁，碗中加入4勺生抽，2勺老抽，半勺白糖，盐就不用放了，因为生抽、老抽都有盐分，搅拌均匀。

2、起锅烧油，倒入蒜末和香葱段，用小火熬制，等到葱油微焦的时候，倒入调好的料汁，转成最小火，熬制一分钟即可，晾凉就能拌面了。

3、把面条煮熟以后，装入碗中，淋入葱油，撒入白芝麻，搅拌均匀，好吃的葱油拌面，香飘万里，看着就很有食欲。

    六、荷包蛋面

1、烧一锅开水，打入一个鸡蛋，先把荷包蛋制成，也可以用一个金属勺子，滴几滴植物油，打入鸡蛋，勺子放在水面上，把鸡蛋烫熟。

2、下入面条的同时，再放几颗青菜，滴几滴酱油，润一下颜色，放食盐、十三香调味，煮熟装碗开吃，荷包蛋面非常的简单，时候早餐。