随着夏季闷热气温的逐渐来临，我们的胃口下降的真的是越来越快了！炎热的空气中，散发着高热的气温。只要稍微一出汗，那么身上的衣服很容易就会粘在身上。每天不洗一次澡的话，也很难度过这个炎热的夏天的。每年的三伏天都延续40天左右，所以在未来的这40天里，大家一定要做好防暑准备哦。

炎热的夏季里，除了不能吃太油腻以及辛辣的食物之外，更重要的是要多吃一些清淡的食物哦。每天吃点清淡的食物，这样才能平稳度过夏天。今天我就给大家分享3种家庭素小炒，喜欢吃素菜的朋友有口福啦。好啦，话不多说。直接给大家分享干货啦。

NO.1炒丝瓜

准备食材：丝瓜两根、精盐、白糖、大蒜、食用油、白醋。

1.首先将准备好的丝瓜用削皮刀去掉它的外皮，然后放在清水中洗净。放在案板上，切滚刀块放入碗中备用。

2.往丝瓜里面加入适当的清水，然后再放入一勺白醋。这样处理的丝瓜就不容易氧化变黑啦！大蒜三瓣去皮将其拍散切末备用。

3.蒸锅中加入适量的清水大火烧开，然后将浸泡好的丝瓜将其捞出。在表面撒上一勺食用油，用筷子给它搅拌均匀。然后平铺在蒸锅中，直接开水上锅蒸两分钟。两分钟后将其盛出放凉备用。

4.炒锅烧热放入食用油，油然后将准备好的大蒜放在里面炒香。再烹入一勺白醋炒出香味，随着再放入处理好的丝瓜。大火翻炒半分钟，半分钟后加入一勺白糖、半勺精盐调味翻炒均匀就可以出锅装盘啦！

NO.2酸辣绿豆芽

准备食材：绿豆芽、青红尖椒、大蒜、陈醋、生抽、食用油、精盐。

1.买来的新鲜绿豆芽放在清水中洗净，青红尖椒洗净后切丝放入碗中备用。大蒜三瓣同样拍散切碎备用。

2.炒锅烧热放入适量的食用油，油热后将准备好的大蒜放在里面炒出香味。然后在里面烹入一勺陈醋，用高温激发出陈醋的香味。紧接着再放入沥干水分的绿豆芽。

3.大火翻炒半分钟，炒至豆芽七分熟的时候，再加入青红尖椒丝、半勺生抽、半勺精盐调味就可以啦。最后再加入一勺陈醋，翻炒均匀就可以出锅装盘。

准备食材：冬瓜、葱花、生抽、陈醋、食用油、鸡精。

1.准备新鲜的冬瓜一块去皮，然后切成一厘米左右的薄片放入碗中备用。我这里做的是清炒冬瓜所以切的片比较薄一点。

2.炒锅烧热放入食用油，油然后将准备好的葱花放进去炒香。紧接着再放入切好的冬瓜片，用大火炒着冬瓜透明，这个时候的冬瓜已经八分熟啦。

3.然后往里面加入少许的生抽、陈醋调味。再次大火翻炒一分钟。一分钟后加入少许的鸡精和精盐调味，翻炒均匀就可以出锅装盘啦。