忆江南，最忆是杭州。作为一个热门的旅游城市，杭州让人印象最深刻的依然是景色。但其实杭州除了有美丽的自然风光，还有有着悠久的饮食文化，一直以来也被称为天堂美食之府。
杭州杭帮菜自是众多，有不少美味的吃食。杭帮菜的口味以咸为主，稍微带点甜头，不像上海菜那么浓重，也不像苏州菜那么甜，很容易被人所接受。另外，杭帮菜相对清淡平和，极具精华，甚得喜爱。接下来给大家分享5道杭州美食，里边杭帮菜居多哦！
西湖醋鱼色泽红亮，偏暗红的那种颜色，在形象上虽然有那么一丝丝单调，但其实味道还不错，鱼肉嫩美，酸甜可口，最大限度地保留了食材的原汁原味，最后再浇上一层平滑油亮的糖醋汁，撒上姜末，让人吃了回味无穷。
杭州酱鸭在卖色上与西湖醋鱼相近，颜色呈深褐色，肉质为枣红色，芳香油润，嫩滑的鸭肉不断地在唇齿间摩擦，酱鸭的香味渐渐丰厚，只有细细品，才能品出其内在滋味，咸中带甜、筋道耐嚼，吃完后唇齿留香，久吃不厌。
叫花鸡算得上江南名吃了，只要看过金庸小说的肯定都知道这道菜。用泥土和荷叶把鸡包裹起来，架火烧泥巴，泥巴烧热了鸡也就熟了。等到熟透敲碎泥土，掀开荷叶的瞬间鸡肉香飘四溢，鲜香冒油，色香味俱佳一只都不够吃的。
杭州盛产龙井茶，给虾仁做了“配”。这道龙井虾仁的菜色相当清新淡雅，虾仁玉白，茶叶碧绿，芡汁清亮，不光菜形雅致，虾仁口感Q弹、滑嫩爽口，自带鲜甜味，还带有龙井茶的清新味，吃起来相当的美味可口。
东坡肉，虽多是肥肉，但做出来却没有肥腻的口感，成品的东坡肉都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，光是看着就十分诱人，吃上一口唇齿留香，入口软糯，软而不烂，简直不要太美味。
当然杭州不止有上面介绍的这5款美食，还有宋嫂鱼羹、杭州小笼包、片儿川、定胜糕、葱包烩、桂花糯米藕、干炸响铃等众多美食，在这里就不一一介绍了，去杭州的小伙伴可以到处去走一走，赏赏风景，逛逛街，吃点杭州的特色小吃，尝尝推荐的这些美食，一饱口福，也挺好！